早餐吃什么呢？呃~~~ 要不来份披萨吧。
但早上起来还真来不及做，晚上做好，第二天早上再回炉热热吧。
此配方可以做3个8寸，结果晚上一下子解决2个，留了一个当第二天的早餐。
第二天披萨回炉一热，哇，超完美的春日早餐。。。

牛肉披萨

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原料：高粉200克，低粉50克，水160克，酵母3克，盐3克，橄榄油15克
馅料：洋葱，玉米粒，青豆、胡萝卜丁，牛肉粒，番茄酱，马苏里拉芝士丝
分量：3个8寸
温度：200度，中层，上下火，15分钟左右
做法：
1、 将所有的原料倒入容器中，加入大部分水，其余边揉边加。
2、揉至面团可以出膜，如图即可。
3、面团滚圆，进行基础发酵。
4、在基础发酵时，可以准备馅料，洋葱切块。
5、清洗过的玉米有水分，可以倒入锅中，用小火干炒15~30秒，去除多余水分。
6、清洗过的洋葱同样进行干炒，去除多余水分。
7、面团发至2倍大，手粘高粉插入面团后小洞不会弹，发酵结束。
8、将面团分割成3份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9、披萨盆上涂上一层橄榄油。
10、在灶台撒上高粉，取出其中一份面团。
11、将面团用手推或擀面杖擀成圆圆的博饼。
12、继续用手推圆，大小和披萨盘差不多，并在柄底滚上小洞。
13、涂上番茄酱。
14、撒上少许马苏里拉芝士丝。
15、 依次摆上玉米粒，青豆，胡萝卜丁，洋葱，牛肉粒。
16、最后再撒上芝士丝。预热烤箱，烤15分钟左右。


【燕子有话说】 
1、此配方可以作成3份披萨饼皮，一次吃不完可以将面团都擀成圆圆博饼后，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻保存，下次是使用时，取出回温即可。
2、披萨不同于面包，稍稍揉出膜即可。不需要像面包一样揉出手套膜。
3、建议在烤之前，披萨饼的边缘可以涂上一层橄榄油，这样烤出来的披萨边缘脆脆的，特别香。 
4、披萨烘烤温度一般要用高温，200度以上，急火快烤。