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梅语时节四盘八碗葱香奶酪司康下午茶点心 |
分类: 餐桌上的四盘八碗 |
葱香奶酪司康:
材料: 面粉2杯(500毫升), 车达奶酪碎半杯, 泡打粉2小勺(10毫升), 小葱一棵, 含盐黄油1/4杯(60毫升),
做法:
1, 烤箱预热到400F.
2, 牛奶中加入10毫升白醋或柠檬汁,混合好放置10分钟,这样做成稍浓的牛奶液.
2, 将黄油切成小块,放入一个大碗,加入面粉,泡打粉,盐,混合均匀,用手指快速不断抓捏,使面粉和黄油尽量混合成粗粉状,再加入车达奶酪碎和切碎的小葱,混合好.
3, 处理好的牛奶中加入蜂蜜和小苏打,一起倒入混合好的干粉中,揉成面团,注意不要过度揉,成团就行了.
4, 将面团擀成厚约1-2厘米的面饼,用圆型模具切割,也可以用玻璃杯来切,排放烤盘,入预热好的烤箱,烤至表
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前两天做了一次年糕排骨
配些小青菜
自己做年糕,是件很有意思的事儿
这次我做的是白年糕
关于年糕的做法,请看我的旧文: