写博客的初衷, 就想把生活中的零星想法, 琐碎小事, 新新旧旧的回忆, 形形色色的见闻, 都记录下来. 想着老了的时候翻翻看, 好象自己给自己写了一本书, 提前预定的一份礼物, 幸福吧? 又想以后孩儿大了, 也翻回去看看, 能感觉到曾经年轻的老爸老妈, 和他自己的年少时光, 有趣吧?

    于是就有了每次写博的唠唠叨叨, 做饭写菜倒是后来的事了. 不过写着写着, 做的兴趣倒越来越大了, 还学了不少新东西. 对拍照开始有了兴趣, 当然也败了不少锅碗瓢盆. 至于饭菜嘛, 学到的做过的成功了的我就喜欢把它们记录下来, 以后再做的时候就有了自己专属的菜谱. 饭是每天都要吃的, 可唠叨有时却需要心情, 不平衡出现了. 几天没什么灵感写, 饭菜点心倒贮备了一大堆, 就有了前天的那篇只做只吃不唠叨的酥饼. 这在我无异于裸博, 实在是有些纠结的说.

    最近一段, 开始看些养生食疗的书和文章, 为自己也为家人. 看来看去, 健康的体魄就是靠吃出来的, 关键是怎么科学有效地吃, 才能尽可能吃进精华, 而减少垃圾食品的摄入. 我喜欢选些营养价值高的食品来煲些汤水粥羹, 暖胃暖身. 以前常选些广东的煲汤料, 但小孩子们总嫌药味太重. 现在自己开始琢磨着煲这些五谷杂粮的汤水了, 果然味道好, 营养性也不差. 今天这款汤, 最适合寒冷的冬季, 温暖香甜, 强健脾胃, 大人孩子都适合. 百度一下, 每一种原料都是有价值的哦. 没处找名字, 就自创一个吧:

五谷薯香煲老鸡:

材料:  老鸡一只, 土豆(马羚薯)两个, 胡萝卜一个, 香菇三个

       玉米半根, 莲子15粒, 薏米10克, 芡实10克, 茯苓10克, 生姜三片

       鲜山药一根, 约300克

做法:

1, 老鸡一只, 飞水, 冲净. 土豆(马羚薯)两个, 胡萝卜一个, 去皮, 切大块. 香菇三个, 泡发.

2, 炖锅放多半锅水, 大火煮开, 将老鸡, 土豆, 胡萝卜香菇放入, 在加半根玉米, 莲子15粒, 薏米10克, 芡实10克, 生姜三片, 待沸腾后, 转小火慢煲2小时.

3, 两小时后, 在锅中放入去皮切块的鲜山药300克, 并加盐调味, 继续煲半小时, 就可以关火了. 

体会:

1, 这款汤因为加了胡萝卜和玉米, 使得口味更加清甜, 大人孩子都会喜欢.

2, 汤中所用的土豆莲子芡实香菇山药等都是强健脾胃的佳品, 性平不燥, 薏米性微寒, 正好中和了鸡汤的温热. 一年四季都很适合, 既补脾胃, 又可以增加免疫力, 预防感冒.

3, 一大意外收获就是, 褒好后的汤底, 除了鸡肉柴柴的没什么吃头, 那些米啊, 土豆山药什么的都煮得稠稠的, 混合了鸡汤的味道, 可以当粥喝了, 很好吃, 而且都是营养精华.

一大锅汤, 一顿饭没吃完, 我灵机一动, 又准备了转天的早餐: 鸡汤肉粥 

鸡汤肉粥:

做法:

1, 粳米糯米各一把, 加适量水煮粥, 至米烂粥尽量浓稠, 关火备用.

2, 待到要吃的时候, 将前一晚剩下的鸡汤, 加入熬好的稠粥中, 大火煮开, 转小火再熬一会儿.

3, 因了鸡汤丰富的味道, 这粥配不配菜不重要, 有两片烤的焦香的馒头片就足够了(面包片代替也行了).

其它的汤汤水水:

           养生杂米粥                  菠菜瘦肉粥            紫薯白米粥

         西葫芦小米粥           胡萝卜紫菜粳米粥               姜丝鲜蛤粥

         
          腊八粥

                     萝卜菜心饮                        莲藕猪骨汤

                     枸杞菊花茶                       红枣枸杞乌鸡汤