难忘连队过年时

上个世纪八十年代初，只有17岁的我从冀南农村参军，入伍到位于辽南的部队。那时国家虽已经改革开放，但多数老百姓的日子还很穷，有的尚未解决温饱问题，鸡鸭鱼肉依然是大家心向往之的餐桌美味。部队的伙食呢，肯定比农村强，但也好不到哪儿去。于是乎，连队春节大会餐便成为大伙的共同期待。

新兵连有位张姓武汉籍班长，别看平时总板着个面孔训斥我们“稀里马哈不像话”，但讲起连队春节大会餐的情景来却绘声绘色，其中有句话很撩人：“十几个菜摆满了桌子，多数为红烧鲅鱼、糖醋排骨、小鸡炖蘑菇之类的‘硬菜’，不用吃饭（指主食），光菜就吃饱了！”听得人直流口水。

待到大年除夕，连队大会餐隆重开席后，我们这些头一回在外过年的新兵蛋子，便狼吞虎咽起来，用东北的话说叫“甩开腮帮子可劲儿造”。同时也验证了张班长的话真实不虚，还没吃主食，肚子便撑了。

按照连队惯例，大年初一早上吃饺子。可是，全连百八十号人，得包多少饺子呀？光炊事班几个人怎么行？还是老办法，炊事班只负责饺子馅制作，饺子馅和面粉则分发到各个班及连部，各包各的。接下来便是包饺子“竞赛”，先完成的班（连部），到厨房煮饺子时自然排号在前，可以先吃上饺子。我所在的四班，虽说没能拔得头筹，却也名列前茅，且排在了连部前面。

就在肚子咕咕叫的时候，终于轮到我们班开煮了，朱班长顺手将身旁的一大盖饺子扑扑腾腾地倒进沸腾的大锅里，不大一会儿，香喷喷的饺子出锅了，大伙都急不可待地盛进碗里，咬上一口，那个香呀，美呀，简直令人回味无穷，难以忘怀。

不过，此时也有乐不起来的，那就是连部的通信员。连队文书（职务相当于班长）正冲他发火呢，责怪他“不会办事”。这是咋回事呢？问题主要出饺子馅上。连部领取饺子馅时，炊事班长为讨好连长、指导员，特意往馅里多加了些猪肉和香油。原本想连部几个人能美美地“特殊”一下呢，没承想煮熟的鸭子飞了，包好的饺子没了踪影。

原来，我们朱班长在煮饺子时，无意中错将连部的饺子当成自家的倒进锅里。等连队文书走近锅台动手煮时，发现饺子已不是原来的饺子，心里那个气呀！怨恨朱班长不该玩“调包”，训斥通信员“失职”，不过事已如此，自家的饺子已进了别人的肚里，也只能将错就错了。事后，我们朱班长还故意气文书，“谁包的饺子不是饺子呀，这叫‘交流互助、团结友爱’嘛！”

当然了，那时连队过年，除了改善伙食，让大家吃好，放鞭炮、猜灯谜、开联欢会等娱乐项目也必不可少，欢乐喜庆中充满仪式感。

似水流年，沧桑巨变，一晃40年过去了。如今，国家强了，百姓富了，以前盼着过年吃顿饺子，现在饺子可以天天吃。部队的生活条件更是今非昔比，官兵们早已吃腻了鸡鸭鱼肉，青睐少油低脂的绿色食品了。不过，吃得再好，也不如那时连队的大会餐和自个儿亲手包的饺子好吃。那可是有着连队特有味道、见证美好青春岁月的年啊！（董聚山）