夏天的凉拌菜很受欢迎。

未吃纯素时，最喜欢蒜拌的凉菜了。

纯素时间久了，对于从小喜欢的大蒜，也水到渠成的“戒”了

　　材料：豆角

调味：生抽、盐、麻酱

做法：
　　1、豆角洗净，加盐水开后焯一下，立即放入冷水中（这样可以让绿色菜更鲜艳），沥干切段

2、麻酱少许加盐、生抽、水拌匀，浇到豆角上，拌匀即可。