天气热了，清淡的凉拌菜就开始粉墨登场

能生吃的就生吃，又健康，又美味，人生的快乐和幸福也不过如此罢？

　　材料：莴笋、豆油皮、彩椒

调味：熟白芝麻（破皮）、盐、生抽、醋、麻油

熟芝麻做法：

详见http://blog.sina.com.cn/s/blog_641439c00100o99i.html随心所欲　吃出健康－芝麻盐

做法：

1、豆油皮泡10分钟，切丝

2、莴笋切丝，热水加盐焯一下，立即放入冷水，沥干

3、彩椒洗净切丝

4、先加麻油，再加盐、生抽、醋拌匀，撒白芝麻即可

泡好的豆油皮：
　　

彩椒的特殊香味和颜色，做配菜再合适不过了。