我记得以前还没接触烘焙的时候爱买有一个品牌的装在纸杯里的蛋糕，挺贵的，当时也觉得挺好吃的，那时候的食品安全意识还不是很强，也不知道什么人造黄油、添加剂的危害，那时候很少有人会在家里做蛋糕，一般都是去商店买，还有就是拿上原材料去加工点加工蛋糕，后来烘焙开始在家庭中流行，我也加入进去才知道原来外面卖的蛋糕里面有那么多不健康的东西。

家里现在很少买蛋糕面包，想吃的时候都是自己制作，现在烘焙的工具那么全，做面包用面包机和面，做蛋糕需要打发的就用打蛋器，所以烘焙也不是什么很难得事情，那些看起来复杂的奶油裱花、翻糖、马卡龙大部分人像我一样因为太甜太腻一年也不会吃一回，但是那些小蛋糕小面包我还是很喜欢的，也是我家常做常吃的，烘焙刚开始从最简单的入手会百分百成功，也会调动起烘焙的热情，今天的这款蓝莓杯子蛋糕就是很简单的一款小蛋糕。

无论是做面包还是蛋糕，还有家里孩子都喜欢的烤鸡烤肉烤排骨等等都需要有一个好用的烤箱，这次使用的柏翠新烤箱，在试用了两次以后很是满意，烘烤上色的非常均匀，而且有一些新的设计点非常的好用。

双层包装+泡沫护角，包装非常的结实

快速预热加热系统  1800W大功率极速启动预热效果快人一步；极速启动，功率全开，直达设定温度。预热时间不用自己设定，烤箱自动设定，预热完成既有声音提示。并且烤箱—±1℃控温系统  应用进口可控硅，打造正负1度精准烘焙；2.5度小温幅，烤箱温度波动小，上色均匀不易焦；

所需原料：

低筋面粉200克、鸡蛋1个、色拉油或植物油40克（也可以用隔热水融化的黄油）、牛奶160克、白糖80克、无铝泡打粉10克、新鲜蓝莓80克左右（不要用酸蓝莓，蓝莓的量可以根据自己的喜好增减）

制作方法：

1、将牛奶鸡蛋和油放入盆中搅匀；

2、筛入低筋面粉、放入泡打粉、白糖；

3、再放入一半的蓝莓；

4、酱盆中的原料翻拌成均匀的面糊状，不要过多或用力的搅拌；

5、将拌好的面糊用小勺子舀入纸杯中，8分满就可以；

6、然后在每个杯子表面撒上剩下的蓝莓；

7、放入预热160度的烤箱中层烤15~20分钟，最后注意观察，蛋糕完全鼓起并有轻微上色即可。大的深的纸杯可以用170~180度烤20分钟左右。

朱朱小叮咛：

蓝莓可以用切成块的草莓或者菠萝、黄桃罐头切块替代，都会有不同的风味；