【原材料和调味料】：

【原材料】：五花肉。

【调味料】：葱花、生姜末、大蒜末、生抽、食盐、自制花椒水、山西老陈醋、食用油、花椒粒。



【肉酱炒制过程】：

1.五花肉用清水冲洗干净，用刀切成小肉酱丁。

2.锅里放入适量的食用油，放入花椒粒炸香。

3.放入肉酱丁。

4.用铲子翻炒至肉酱变色。

5.放入切好的葱末、生姜末、大蒜末。

6.用铲子翻炒至出香味。



7.放入1汤匙自制花椒水。

8.加入1/4茶匙食盐。

9.倒入约2汤匙生抽。

10.大火熬煮至汤汁浓稠。

11.烹入约1/2汤匙山西老陈醋。

12.用铲子搅拌均匀，闻到醋香味即可出锅。





秘制酱料添美味：