加载中…清洗农药残留不妨用小苏打水
(2008-11-10 20:04:58)
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饮食小苏打水农药残留碱水美食 |
大河健康报 14 饮食参谋 2008年11月05日
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http://epaper.dahe.cn/dhjkb/W020081105195380006201.jpg 1105D1403.jpg □海兰在蔬菜、水果的生长过程中，为灭虫害喷洒农药是难免的。即使在寒冷的冬季，温湿的大棚内，虫害同样会侵袭蔬菜，农药依然避免不了。如何处理农药残留的蔬菜、水果？ 清洗法:将蔬菜、水果清洗干净，加少量食盐再放入清水中浸泡10分钟，最后清洗一次。卷心菜、韭菜可用小苏打水清洗，在500毫升清水中加入5~10克食用碱配成碱水，将初步冲洗后的果蔬放入碱水中浸泡5~15分钟，用清水重复洗3次即可。 加热法:有余氨基甲酸类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，所以对一些其他方法难以处理的果蔬可通过加热法除去部分残留农药，例如将清洗后的果蔬放入沸水中2~5分钟后捞出，然后用清水洗1~2遍后再烹调加工。 |
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