这家雨亨是晚上快7点到的，天太黑了，周边的环境看不清楚。太太常来往的闺蜜，一位家乡是阳江的香港朋友，恰好回来度假。听说我们到了，开车从50多公里外的阳春赶过来，中午先陪我们在河堤老牌添记白切鸡吃了顿饭，下午带我们去海凌岛兜了兜，又直接奔到了这里。

在广东生活多年，有两个潜在常识。一是广东人带你吃饭的地方大体不会差，他们嘴很叼，吃东西很挑剔，能接受的餐厅必有一定水准。还有在广东凡是当地人常去，基本不见外来客的吃处，那就会相当不错。吃与喝总有个区域质量水准，比如到福建任何一个地方，那怕是极简陋的小店，端出的茶都不会太差。而在广东凡在粤菜大致圈层内，吃一口都还算可以。

猪肚螺汤

凉拌沙虫

这家雨亨又一次证明“潜常识”的重要，上来的每一道菜味道都不错，吃的让人连连称赞，大家都特别开心。我们这趟是粤西寻食之旅，开平、恩平、阳江、高州、湛江、阳春一路过来，主要是找好东西吃，品尝当地特色美食。猪肚螺汤味道很鲜，汤底有猪肚块、青菜和沙白，翘起的小个沙白都快占了半盆，这与常喝的沙白芥菜豆腐汤有所不同，鲜味几近极致，除了鲜还是鲜。盐焗鸡常吃，可盐焗鹅却第一次吃，颜色偏赭色，沒有烧鹅或卤鹅色那么重，滋味清淡略感咸味，口感接近鹅的原汁原味，鹅肉本身的原香突出。

盐焗鹅肉

椒盐油鳝

最重头的菜是凉拌沙虫，这个季节是稀缺品，滋味特别新鲜，弹滑清爽，松软有韧性，略有嚼劲，别提多好吃了，每一口都象呑进了大海，除了鲜还是鲜，这就是海鲜的魅力。在广东吃了这么多年的鱼，几乎什么鱼都吃过，但感觉海里的小杂鱼最好吃。今晚砂锅上来的小杂鱼只用了油盐来焗，这是粤西油盐焗海鲜的典型做法。几种小杂鱼个个好吃，沒有调味料的干扰，全是鱼本身的鲜味。鱼肉扎实饱满、细腻甜润，一碰就成块，这种食鱼的体验太美妙了！

上汤桑叶

煎墨鱼饼

煎墨鱼饼是阳江特色菜，我们在深圳喝早茶也常点，比较了一下，原来吃的墨鱼瓶简直太“浮云”了。今晚这道手打黑鱼饼简直太惊艳了，突出的感觉就是有墨鱼的鲜香，说是端上来一盘白灼墨鱼也不为过。虽然是墨鱼饼却仍保持了墨鱼本身的Q弹、韧爽，咬上去瓷实有弹性，海鲜鲜至底的魅力仍在，可以说是我吃过最好吃的墨鱼饼。如果我想起这家雨亨，应该马上跳出来就是墨鱼饼。

炸排骨

最后必须要提的是大乌牛肉炒饭，锅气十足，牛肉粒粒分明，混合着晶莹剔透的米饭粒，滑润糯软，香气怡人，真想大口大口呑下，简直太美味了。吃饭向来与谁在一起吃，谁带你来吃有关，所以有了“朋友饭”、“美女饭”、“帅哥饭”之类的说法，也就是说吃饭的心情和氖围太重要了。今晚朋友带着来吃饭，饭又特别好吃，无疑，这是一顿美妙无比的饭！