元気寿司是太太从不反对的餐厅，提议永远赞成，自己主张要去时更多。很奇怪！我俩在深港两地吃过不少日料，米其林挂星的也有，可太太就是偏爱元気这家。不是她认为这家寿司做的最好，而是上门方便，就近可食寿司店中最可心，品质最佳的。什么都怕养成习惯，习惯了就很难改，人的爱好常常可坚持一辈子，太太喜欢吃元気寿司十几年了，看趋势仍初心不改，不停给这家餐厅撒钱。

香港元気寿司就餐

查百度元気在深圳有20多家，几乎各大卖场均有分店，我们常去罗湖KKmal店、喜荟城店、皇城广场店、卓悦汇店、新城市广场店、华强北九方店、印力中心店、益田假日广场店等。罗湖KKmal店离公司近，早期去的相当勤快，一周至少二、三次，门坎快踏破了。后来突然关门了，隔了几年又重开。我们在外吃饭，大多是在大卖场转悠，到了饭点了，就地找个爱吃的，元気就成了经常性选择。如今的购物中心越建越多，招商愈发不易，全凭招呼餐厅进来顶位。按说吃饭的选择太多了，可我俩挺“顽固”，从来只去熟悉和认可的餐厅。

香港元気寿司品质好过内地

常去元気寿司混饭，或者说吃寿司只去元気，一定有原因、有理由。元気始终始终桌备绿茶粉，舀上几小勺绿茶粉入杯，打开水龙头接热水冲泡，必须用筷子搅拌到茶色均匀，自助冲茶有参与的乐趣。绿茶粉冲出的茶有种淡淡的青草香气，还略有一点涩口。深圳其它寿司店大多是袋泡茶，且品质一般般，元気显然待客厚道些。

香港元気使用平板电脑自助点餐

元気包寿司的鱼生很新鲜，主力鱼生三文鱼产自智利。很多人认为刚上岸的渔获最新鲜，但寿司用鱼生需要一定的时间来熟成，掌控的水准决定了寿司鱼生的品质。我不能乱猜元気食材的出处，但总的感觉寿司的鱼生、寿司米及其它辅料质感不错，寿司握的挺紧，夹上去向来不散，出品一直品质稳定，每次吃没感觉有差异。寿司醋添加的恰到好处，吃不出有酸味。个头大小也标准适当，我和太太每人吃七、八个就饱了。

炸天妇罗

我们次次点的三文鱼寿司3个一组16元，呑拿鱼军舰一对18元，常吃的甜虾寿司、熟虾寿司、元気卷、海胆军舰味道都不错。我们还常点炸天妇罗、炸鸡块之类。每次人均消费100元左右。有次看到邻座穿工装，旁边放安全帽一男子只上了4份三文鱼寿司，风扫残云般吃完就走了，他真会吃呀！这一餐60多块就解决了，真是实惠呀！后来公司加班点外卖，我叫元気就只喊三文鱼寿司，人均3组就管饱了。

吞拿鱼军舰、熟虾寿司、三文鱼寿司、海胆军舰。

元气这种连锁寿司店，就是种现代快餐，不过饮食方式表现的潮流和时尚，又健康、简单和快捷。对我和太太来说，这么钟爱元気，是因为这一口规避远离了中式餐的油炸、爆炒及多肉的沉重，吃起来轻松、清淡和简单。加上寿司越来越风行，受到年轻一代的衷心拥护，对这样遵从现代快乐生活理念，以健康、环保观念引领消费的餐食，怎么能不喜欢呢！