这次到顺德前，请一位资深食家---他常来顺德尝东西，推荐的顺德好吃的地方，大树头甜品店就列在名单中，他没说这是顺德排名第一的甜品店，但能入这位吃遍中外，真正吃过好东西资深食家的眼，那肯定不简单，一定有吸引人之处，所以我来探店之前信心满满。

上网查了，这家师承顺德百家糖水世家，一直打造的是传统老广糖水风味，但在坚守传统时又更加精耕细作，始终是手工制作，新鲜食材现煮现卖，许多岀品都是老工具细细揉搓和研磨，之后慢火细煮，让食材充分释放出古老的地造风味。

找了个下午开车过来，导航都讲不清地方，只好下车找人问弄明白，在一条丁字顶头的小巷尽头，门前没有停车位，旁边找地停车费了好大劲。小店门头挺惹眼，招牌很容易看清。窗户大大的，里边场景一清二楚……

落座扫码点，不太好用，点了就删不了，可能我不大会用。看了桌上的菜单，品种太繁多了，看的人眼花缭乱。我一直不太明白，凡是糖水店都弄一大堆品种，点东西时常常一头雾水，不知所以然。推岀的品种太多，很容易让人觉得岀品太多，求多而不够精细，缺少招牌和爆品，让人心里有些打鼓。

我点了海带香草绿豆沙2份、栗子绿豆沙1份，全是不锈钢大碗上来，冰凉爽快，沙沁粉糯，香甜可口，我一个人就干掉一碗，别提多可心了，这简直赶走了燥热的夏天。花生红豆沙2份热热的，细腻柔和、沙粉柔糯，稠稠的一大碗，我尝了几口，太好喝了。庶葛马蹄水2份是同行朋友叫的，说他们在云南常喝，这款清凉糖水具有清热解毒、化痰止咳、利尿降压、养阴生津的作用，这差不多是当中药来喝。椰汁西米露1份普普通通，中规中矩，与平常所遇没多大区别。红豆双皮奶和芒果双皮奶吃起来比较鲜嫩，有一些奶香，感觉比当地民信和仁信的双皮奶好吃些。摆上桌一大堆东西，同行伙伴喊太多了。可每一样都清甜可口，细腻滑顺，香糯粉灿，感觉都很好吃。

我对甜品店没多大感受，因为去的太少了，尝过的店不多，无法做出准确的判断。到这家大树头甜品店最大的理由，就是尝尝顺德最老道和传统的糖水是什么样？借此更了解顺德美食的底蕴和风情，打个卡的意思更大些。我知道最好的甜品应是完全手造，即全部纯手工制作，原始工具纯物理的生磨和鲜榨必须是前提，所用原料一定是应季应时般新鲜，除特殊原因外，不可用陈年的原料。出品还要有合理的营养搭配，主要在注重健康养生上，达到天然健康的甜品才是最高境界。

庶葛马蹄水比较保健和养生

花生红豆沙又粉又糯，沙沙的很可口。

绿豆沙海带汤冰沁凉爽，喝上太痛快了！

椰汁西米露中规中矩

红豆双皮奶有奶香

芒果双皮奶鲜嫩可口

糖水喝的甜到心里了

大树头甜品店内外