今年9月14日上午从深圳开车，快2个小时到达顺德华侨城猪肉婆私家菜。去年到顺德当地好朋友来这请过一餐，原汁原味的顺德菜好味道让人念念不忘，感慨好朋友真是会吃。过后早就盘算只要来顺德第一餐肯定直奔猪肉婆。此番带来自丽江的一行朋友一进门，他们就被深深吸引了，这里古朴典雅的岭南水乡怀旧氛围没法不让大家有点“心动”！服务生导引走向2楼预订房间“陈村”，这的厅房一律以地名命名。二楼活象一个岭南大户的庭院，眼前全是古色古香的传统老式大宅，一片青砖绿瓦，处处亭台楼阁，廊亭连通各处，院内小桥流水之下，锦鲤在畅游，花草茂盛青翠，这园林式的场景传达出高雅精致的风情，饭还没吃一口，环境就让你舒服的不得了，有如被请入豪门赴宴，怎么能不“雄纠纠、气昂昂”！

我喜欢猪肉婆是因为这的菜讲究就地取材，尽最大努力保留食材原本味道，口味清淡，貌似家常，食材普通却制作特别精致，表面平常内里味道不凡，这正是顺德菜的精髓所在，猪肉婆则是传统顺德菜的杰出代表，想吃一下原本的顺德菜，追忆往日旧时光顺德的老味道，猪肉婆会给个满意的回答。这家餐厅包房的服务让人感觉舒适，茶位虽最低档15元一位，感觉小贵，但茶喝起来滋味不错，一点也没对付，专职冲茶的服务生倒茶很勤快，杯里从不缺茶，茶也始终是热热的。另一位服务生也很称职，忙里忙外一刻未停，该做的都做到了，这顿饭吃的顺心，舒舒服服。

银杏猪肚汤是猪肉婆镇店之宝，汤浓味甜，汤色雪白，可谓广东老火汤的极品。即使是捞起的汤渣也以漂亮的摆盘上来，最后吃不完，同行朋友一个劲惋惜不能打包，说煲了这么久的猪肚软烂的太好吃了！新鲜出炉的烧鹅拼叉烧。烧鹅外皮卜脆，酥香肉嫩，油脂外渗油光铮亮，红润莹透亮晃人眼。吃起来皮肉相连，再来点酱汁，鲜浓饱满的香气瞬间在口中爆发。膏蟹蒸猪肉饼也是招牌菜，鲜红的蟹膏满满分外打眼，蟹肉特别新鲜，蟹味浸透的猪肉饼太鲜美了！鲜花椒蒸桂花鱼的鲜花椒除去了鱼的腥味，又提升了鱼的鲜味，让这个菜具有了独特的麻香。传统的顺德菜蚬肉生菜包，别具一番风味。鲜、甜和嫩的咸水蚬肉用韭菜粒煸炒，裹着生菜吃真是口味绝配。还有一道炸酿尖椒，外表酥脆，咬上去香辣又鲜香，真是特别好吃！

我们6个人点了1个老火汤、7个热菜，1份伦敦糕，人均消费325元。进这样高档酒楼的厅房餐一顿，这个钱花的并不多，感觉还是满值。长途奔袭来吃东西，专门为此还要多住几天，感觉不便的是就餐后不能打包，东西拿回去没冰箱放，只好心有不甘的丟弃，真是太可惜了！

顺德猪肉婆的菜好吃