有那么几年，对牛奶有点“崇洋媚外”，非进口牛奶不喝。先是买进口纯牛奶，弄明白这是奶粉重新兑水后的“还原奶”，品质及营养一般般，马上放弃不搭理了。目标转向9天左右保质期的巴氏鲜奶，先订了二、三年的晨光鲜奶，一天2瓶，每天一大早送到家里。一打开房门，就可在门前的鞋柜上取到。时间久了，还是感觉有点麻烦。我岳母和太太都是蒙古人，常年有喝奶茶的习惯，订的鲜奶就是用于每天熬奶茶。顺便说一句，蒙古奶茶有几千年了，到今天依然默默无闻。港式奶茶改良于英式奶茶，现在全世界大行其道，广受欢迎。不说别的，蒙式奶茶只有咸味，只能热喝不能冷饮，仍只用于佐餐，难以做为饮料独饮，都是难以“出家门”的原因。

回到我说的事，大多数情况下，家里订的瓶装奶早早就送到了，不耽误什么事。但也有相当时候，会唱“空城计”，迟迟没有牛奶的影子，错过了时间，赶着去上班，奶茶就断顿了，让人好生烦恼。还有要是出个门，一天或几天不在家，牛奶送不送就是个事。操心到了，提前留个纸条，让错过这个时间再送。事多忘了这么办，回来看到的就是几瓶变酸发臭的牛奶。事情偶尔意外，怎么也好应对，可事情经常发生，老要操心，那就有点腻歪了。后来晨光鲜奶不订了，开始从山姆会员店、Oe'、bIt等超市买鲜奶。选择的范围仍是巴氏鲜奶，上边提到的那些超市，鲜奶冷鲜柜台晨光、香满楼、燕塘、维纪、明治醇壹等一大堆国产巴氏鲜奶中，混放中澳大利亚、新西兰、韩国等进口牛奶。这很容易让顾客认为韩国的延世、寿光、南阳、每日等牛奶也是鲜牛奶，我当初就是这么轻易认定的，粗枝大叶真是害死人呀。

就这样，我买了好几年延世奶，山姆都是2瓶一件，卖价70多元，比国产鲜奶贵很多，但比澳洲、新西兰鲜奶略便宜。偶尔也会拿韩国寿光或每日牛奶，心里边对国产鲜奶品质及安全有些信不过，还是对进口鲜奶有信心。直到今年上半年，有位朋友从北京过来，谈到鲜牛奶话题，我说自己喝延世鲜奶。朋友说这是他一个熟人做的，这人从蒙牛出来，说延世根本不是鲜牛奶，而是调制奶。我太孤陋寡闻了，第一次听到“调制奶”这个字眼，赶紧请教。才知道调制奶是牛奶，喝这个奶没什么问题，但调制奶只含牛奶80%，另外20%是添加另外的东西，这个添加都有针对性，比如加入水果，我太太最爱喝韩国宾格瑞香蕉牛奶，还有专为老人或孩子补允营养，而调剂加入什么。简单地说所谓调制乳，就是在纯牛奶中添加适量营养强化物质。问题是这80%的牛奶并非是鲜奶，完全是纯牛奶。那么象我这样只需求巴氏鲜奶，花这么大的代价来整这个调制乳，等于就是买了瓶纯牛奶，太不值得了。

不用说，立即改换“门庭”，再也不碰韩国牛奶了。也再不会消费调制乳，怎样分辩调制乳，看一下牛奶瓶上都有标注。某种程度上，调制乳这是个合理合法的“陷阱”。现在我每天喝深圳地产的晨光鲜奶，稀里咣当，缺少奶味，也没法嫌弃了，刚挤的鲜奶，沒多少加工，可能就是这个“穷酸样”。那个“供港壹号”鲜奶也买过不少，不过在保质期内，己发生三次牛奶凝结变酸现象，事不过三，这个品类质量有问题，不再理睬。