伊斯坦布尔分为欧洲区和亚洲区，两大洲以博斯普鲁斯海峡为界，轻易便横跨洲际，是这座城市的伟大魅力所在。伊斯坦布尔的欧洲区又以金角湾为界，划作老城区和新城区，金角湾上有好几座跨海大桥，可步行、开车通过，地铁也在桥上跨越。老城区集中了最知名的古迹，诸如蓝色清真寺、圣索菲大教堂、托普卡帕皇宫、地下水宫等等。伊斯坦布尔经历过古往今来的四大文明，古希腊、古罗马、拜占庭、奥斯曼文明，名胜古迹最为集中众多，可以说走几步就碰到一处古迹。今年7月初的一天上午，我们在欧洲区的新城部分，搭乘电车坐了几站，然后换乘巴士，在市区转了转，快中午时打的士找到Zubeyir
Ocakbisi土耳其烤肉餐厅，猫途鹰网推荐伊斯坦布尔11000多家馆子，这里排名170多位，在354家烤肉店里则排名第7。我查了一下，网上推荐这家餐厅的信息不少，说明知名度相当可以。

这个餐厅在一条坡度厉害且极短的小巷之中，几乎占了这条街整个一侧，一点也不起眼，很容易被错过。餐厅的地址是Istiklal
Caddesi, Bekar Sokak No:28 | Beyoglu, Istanbul 34435,
Turkey进去是二层，每层都有个长方形巨大的烤炉，占据了很大的空间，烧烤厨师在工作，不过要弯下腰往烤炉缝隙张望，才能看到他。我们被领到2楼，这家的推荐菜是烤羊排、烤羊肝、
Biftek、Ezme、 Beyti?
Kanat等，我们3个人点了牧羊人沙拉，就是放羊人在野外吃的沙拉，这款沙拉几乎伊斯坦布尔每个餐厅都有，特点是黄瓜、蕃茄、洋葱、意大利芹等蔬菜都切的挺碎，拌点酱汁。点了烤羊肉串、烤鸡肉串、烤羊排，每种肉都配有薄饼，吃法是将肉切块裹在其中，再大嚼特别香。这里木炭火的烤肉确实好，鲜嫩多汁，滋味丰富，让人吃了特别满足。

这家店的烤肉，外脆里嫩，保留了羊肉的汁水和香味，没有丝毫干涩的感觉，真是好吃!
当地巨型传统烤炉也特有状况，非常打眼，不由地想吃好多好多烤肉。土耳其烤肉看似简单，不就上火烤烤呗，全世界各地也有大把的土耳其烤肉店，人们见识最多的是旋转烤肉，象大桶卷裹，不断转圈烤的一种牛羊肉，这在土耳其是快餐式，最低端的烤肉吃法。想吃真正好吃，特别地道的土耳其烤肉还是要来土耳其，用铁签或木签穿的大块烤牛肉、羊肉、鸡肉串，或是把肉搞碎腌一下，再捏成肉丸的烤羊丸，都太棒了，超级好吃，沒別的，就是纯正、地道和经典!
无非是这个感受，香! 嫩! 刺激!
一条街上有家烤肉店，香飘整条街。我们一共点了3份肉、1份蔬菜沙拉、一大支品牌水，免费送一筐烤饼，收费160里拉，相当于人民币230元左右。

Zubeyir
Ocakbisi土耳其烤肉餐厅，猫途鹰网推荐伊斯坦布尔11000多家馆子，这里排名170多位，在354家烤肉店里则排名第7。我们点了烤羊肉串、烤鸡肉串、烤羊排，每种肉都配薄饼，将肉裹在其中，再大嚼特别香。这里木炭火的烤肉确实好，鲜嫩多汁，滋味丰富，让人吃了特别满足。