现在到外边餐厅吃饭，心里总是不踏实，总有挥不去的不安和焦虑。饭菜吃到嘴里不仅不香，还感觉难以下咽，象在吃苦苦的药，吞着什么毒药。不用说食品不安全像个毒针深深地刺痛我，这根刺在喉，吃什么都不会香，不会快乐！有些朋友现在已不去外边吃饭了，条件好的请了台湾家厨，不仅吃的安全些了，还能享受到地道美味。受邀去品尝过几位朋友台湾家厨做的菜，有滋有味，真是不错。台湾人做菜融合亚洲各国风味，中餐的味觉扩展了范围。其更重视食材的地道、新鲜、本味，可以说最后的中国菜也许在台湾。据说北京的台湾家厨有几万人，深圳估计也有不少。我等草民那有雇台湾厨子的实力，但也尽可能回家自己做饭吃，这样至少可以吃的稍为安心些。说“稍为”是因为自己购买食材依然不可能保证彻底安全，即使是所谓的有机蔬菜也不一定可靠。唉！现在多少有些“凑合活着”的感觉。人生灰暗凄惨到这种程度，连为活着吃口东西都很困难呀。那句话：“你若光明，中国便好”。可我们光明不起来呀，污浊的空气、肮脏的水，农药化肥泡大的粮食和蔬菜，浮躁扭曲的人性，彻底沦陷的道德，极目全是灰蒙蒙，暗淡淡，吃东西没有欢乐，没有滋味。没办法现在尽少去一些饭局，一定去条件好些的连锁餐厅，高档些的餐厅，这样相对会好些。连锁和大餐厅毕竟有些“规矩”，不敢太胡来。有的餐厅还主动设立实验室检测化肥、农药含量，这样当然会稍为让人心里好受些。还有现在不少餐厅开始给客人喝过滤的纯净水，这也是个很好的态度。总而言之，尽量不要外出吃饭，老老实实在家待着弄口吃的，事实上去某些不放心的餐厅就象去了“毒气室”，自己去自找伤害！

前几天朋友带去银湖一家餐厅吃饭，茶水上来异味很大，显然是自来水。炒腊肉的肉颜色也不对，很不正常的过红，味道也怪怪。清蒸那条鱼没有任何鲜味，一吃就是饲料喂大，而且是用了什么不好的添加东西喂出来的。一顿饭吃的无比沉闷，沮丧不小。我很少下筷，朋友奇怪，反复问为什么不吃菜，这才勉强动一下，做做样子。这种食物非常不安全的馆子真不能再来，坐在那里吃饭，心里有个“鼓”打个不停，哪有心思往下吃呀，恨不得马上逃走，这顿晚餐真是煎熬。在外边吃饭，人在餐桌上，上来任何东西，你都对其有所顾虑，充满警惕，甚至敌意，这顿饭能吃下去吗，能吃的快乐吗。悲哀的这是在外边吃饭的普遍现实，谁也逃不掉，走不开，除非你别外出吃饭。

近些年我和太太吃的最多是麦当劳，公司对面这一家24小时营业，什么时候去都有得吃。我吃饭时间常不正点，中午经常拖到2点左右，这个时候许多餐厅都己不营业了，有时候去麦当劳也是无奈的选择。还有更重要是吃麦当劳相对比较放心。虽然是“垃圾食品”，但绝不是“有毒食品”，两害当然取其轻呀。还有麦当劳购餐便捷，取餐快速，东西可以手抓着吃，真是自在随意。特别是夏天赤日炎炎，麦当劳一杯冰水在手，凉爽爽来一大口真痛快呀！国际快餐大品牌，总是可靠安全些，尽管也偶尔会有些问题，但总体上还是信得过。中国的餐厅不是没问题，是没人查，或是查也是表面上走走样子。如果真查了，就会象查贪官一样，想查出多少有多少。真想建议建立个“食纪委”，根据举报查处那些有问题的餐厅，食品安全保证一查一下准。

现在开一家餐厅，不管东西好吃不好吃，能保证绝对食品卫生安全和环保生态。并且不仅光说的好，还真有让人信服的具体措施和做法，那肯定受欢迎。当下不是欣赏美食的时候。在极度食品不安全阴影下，也没有真正的美食，保命则是第一位的。