好些年不去“面点王”了，因为实在想不出可以去那吃什么，没有任何想去那吃的东西，不能给人念想的餐厅，不让人惦记的餐厅总容易被忘记。早年面点王确实火爆了段时间，那时候北方面点在深圳很稀缺，可北方人在深圳又特别多，面点王开了等于“救”了命，终于有地方吃碗面了。找准了市场空白，进入的恰到时候，面点王不火都难。当年我没少吃面点王，不仅自己吃，甚至常去请客，排个长队那是经常的事情。但之后市场行情已大变，北方风味餐厅已遍地开花，几乎每条街都有了。面点王不再一枝独秀，不再被稀罕。好在当初定位于快餐比较准确，现在的面点王就象麦当劳、肯德基、嘉旺一样是个吃口快餐，尽量快捷方便吃饱肚子的地方。不过让人有点疑惑是面点王至今未走出深圳，始终在本土“折腾”，这是不是可以说面点王有些“体弱”，难以有更大的发展。与面点王情况类似的是嘉旺，也仅是在本土开开关关，始终走不出区域品牌的局限。几年前在龙岗见到嘉旺开发的一楼盘，就知道这家餐厅已走到“头”。耐不住卖快餐一点点地费力赚钱，想大捞一把，这种心态做快餐怎么能往下做和做得好。台湾顶新招人从不用金融行业背景的，见过大钱的人不会有耐心一分、二分地赚钱。西贝莜面村老总贾国龙，遇到多种“赚大钱”的机会，但都淡漠视之，始终专心做餐饮。一个人做事赚钱当然是必须的，但仅为赚钱就有点那个了，人生毕竟还要有点理想和追求，也许只有有理想有追求才能干出更大的事业。

前些日子饭点过了想去吃东西，但一下没有心仪的地方去，有两次路过面点王就进去了。喝的茶不冷不热，依面点王这么大的人流量，这茶肯定不是放凉，水一定是没烧开。一杯茶是不是滚烫，最考一家餐厅的服务态度和水准，连这样细微小事都弄不好，其它方面也好不到哪里去。泡茶的水有异味，这可能用的是自来水，在目前自来水质极不安全、危害健康的情况下，给客人喝自来水多少有点不地道没良心。深圳相当部分餐厅都引入了过滤水设备，给客人喝干净的水，这是目前形势下餐厅最起码的配备。第一次去我点了碗馄饨面，从始至终没上来，中间还催过两次。第二次又叫了馄饨面，上来馄饨的外形特象四川的”抄手“，不象熟悉的馄饨那种样子。汤汁发混不清亮，配的虾仁、紫菜品质都不好，而且已混淆到整碗面中。要知道这碗东西一定是葱花、虾皮撒在上边，做为点缀“出彩”的。整碗“面”混混浊浊，没精打采，吃起来也不清爽，味道过于平淡。我在永和大王也点馄饨吃，满碗清清亮亮，葱花、虾皮、紫菜、馄饨个个清清楚楚，赏心悦目。在面点王两次都点了粥，上来仅有一点点热气，粥的感觉是已回煮了多少次的“剩粥”，喝起来也是隔夜粥的感觉。水煎饺味道还尚可，凉菜也算马马虎虎。现在的面点王已“坠落”到仅仅能凑合吃一口的地步，绝不是愉快的就餐体验，甚至连去吃口饭都不是顺顺当当的一个经历。面点王唯一的“进步”，可能就是卖价一个劲往上涨。