早就知道“褚橙”。这种橙因是昔日烟王云南红塔集团褚时健所种植而得名。这些年已看过不少媒体关于褚时健种橙的报道，别看褚时健在遥远的哀牢深山种橙，专程去拜访他的“名流”络绎不绝。褚时健被判刑，女儿也在牢中自杀，后因病取保候审出来。现在看来很“冤”，也是运气不好，他“出事”后国企的头儿都开始拿上了高年薪。关于褚时健失败了又重新崛起的话题媒体已喋喋不休了，现在只想说说为什么褚橙好卖。褚橙2012年年产8000吨以上，未上市即已被订购一空。本来生活网在北京开卖褚橙，价格是其它橙的几倍，但有人一买就是几十箱，几天内就销售一空。褚橙卖的好当然有些人物背景和品牌的原因，但现在的消费者很成熟很内行，能吃出东西的好坏。

我见过和吃过褚橙，比常见的橙其色彩更鲜丽橙艳，更饱满纯正。摸上去手感丰润，更平滑。更为特别的是褚橙皮薄，皮更软，可以轻易用手剥开，而其它所有的橙几乎都要用刀切开才方便吃。还有褚橙水分比较大，果肉嫩，果汁澎湃，中心柱充实，化渣彻底，入口即化，吃起来很爽很愉快。种植者特别关心了橙的甜酸比例，据传说是甜12∶酸1，这种甜酸度主要是甜，略感一点酸，避免了过甜而发腻。再加上全程冷链运输，采摘后即上市，新鲜度高。可以说褚橙是目前中国种植的最好吃的橙，在某种意义上也是目前中国品质最好，质量再无可比拟的水果。

法国人曾赞扬日本把水果种植到一种“伟大创造的程度”。我之所以说褚橙是中国目前最好的水果，是因为实际上褚橙也是被褚时健“伟大创造”出来的。首先2400亩土地只施农家肥和含高钾高钠烟梗混合的有机肥，通过10年时间有机肥的滋养，从不打农药和施化肥，土地品质得到很好的改造，地好了东西就好种了。褚橙还专门修了不少小水坝、蓄水池，总容量达到20万立方米，保证了种植有充分的不靠雨养的灌溉用水。更重要的是水源都是从森林的岩缝中流出，又都经过细砂的过滤，水质比市场上的矿泉水都好。为保证水果品质，每棵橙树只让结果240-250个，多余的全部剪掉。日本水果之所以非常好，也是树只留少果，让留下的果子营养集中，光照和通风充分。褚橙还特意每月剪一次树枝，让树下枝叶空旷，这样风能吹进来，降低湿度，土壤吃水不强，这样就会让橙更干燥一些，才会更甜。以上啰嗦那么多，无非是说褚橙是“精心”喂养而出，自然品质非同一般。种种“限制”之下虽产量不高，却因品质一流能卖上好价。中国的果农可能把一棵树上能结的果子全留下，成熟了也全拿出来卖，结果因比较“烂”卖的稀拉贱。美国加洲盛产水果，行销全世界。但加洲水果每产要用推土机碾烂三分之二，挑出的比较好的三分之一才上市。市场上美国的苹果个个一般大小，色彩一致，那都是一个个挑出来的。新西兰奇异果的出口，也是如此，所有奇异果全部集中到一个地方，分拣出品质最好的才上市。

褚橙所做的不外是人家早就在做，并已做的很成功的事，但其成功对中国水果种植业来说依然有很重要的启示。