在桂林梦幻漓江大型演艺做老总的大学同学付之勤回深圳家里过新年，这家伙爱吃海鲜，在湛江也待过几年，我请他全家到典型的湛江菜馆南山海月百味馆一叙。

    共7个人先点了8个热菜，其中招牌菜原味汤汁花甲是大份，招牌菜油焗海立鱼、油焗海虾当然也不可少。除外不看菜牌也能叫出的油渣炒菜心、水晶鸡、蚝仔煎蛋、油煎小海杂鱼、蒜子腩肉、香煎豆腐等也一一“出席”。炭烧生蚝也是这最招牌的菜，分3.8元一个和7.8元一个两种，上次点过7.8元一个的一打，还是满不错的，这次没有点。菜很好吃，当然量也稍少了些，很快就顶不住伸筷子了。马上又重复再上了一份油渣炒菜心，这个菜特别“给味”，几乎每次来都要加份，还有再增加了一份蒜子炒腩肉。湛江乡下菜比常见的粤菜要咸一些，口味稍重，很适合在南方待久了的“北佬”那种“不咸不淡”的适中口味。海月百味是家很有根基的店，其在蛇口港客运站左侧的“观海路1号店、2号店”已运营多年，每天都以港口归来渔船当天捕捞的新鲜海鲜为主要出品，吸引无数食客，声名远震。海月百味油盐焗系列的鱼、虾、蟹等一吃就知道原料非常新鲜，又都是以本味调理为主，不经过任何事先腌制，至多是加了一些当地特有的香料，但在菜里却看不到任何一丝一点调料和配料，“白花花”一片就象仅用白水煮过，但味道却极鲜美。我吃湛江菜觉得口味既不象传统的粤菜、潮州菜，也不象闽菜，但要讲清有什么不同我也说不大清楚，直接的印象就是湛江菜可能做法更简单，更保持原味。象原味汤汁花甲这道菜的味道真象什么都没放，直接弄了点海水煮熟了马上就吃一样。

    最后上来的10个菜都吃得尽光光的，满桌全是干干净净的盘底碗底，最多有些残留的汤汁。老同学吃得很满意，说：“好像回到了从前在湛江的日子”。经常听有位做餐饮的朋友唠叨：“吃光了就是好饭”，他的意思是东西好吃才会被吃光，剩下的越多，说明东西受欢迎的程度越差。我曾同几位朋友驾车专门到粤西找好吃的，中间在湛江待过两天，回来写了篇博“粤西寻食”。那次就吃到过不少湛江好吃的，粤西人很质朴，东西也做得很简单、朴实，但吃起来却满有味道，看来还是要再找时间跑一趟去享享口福。