前些天请一哥们全家在万象城利苑餐厅晚餐，清炒豆苗上来时冒着热气，吃到嘴里很烫。哥们专意用手摸了摸盘子的温度，我知道他看过我博客。我原听说利苑的菜上来全部烫嘴，以为一定是将盘子预热才做到的，就写到博客中了。但后来在深港两地去过多次利苑，上来的菜果然次次滚烫，但盘子却是冷的，就在后来的博客中有所纠正，可能这位哥们只看了原来的那篇。看客人关注到这个细节，就问服务生，“利苑用什么方法上菜这么烫”，回答得很“太极”，说利苑非常在意菜品的热度，只有很热的菜才好吃。我想利苑的菜之所以很棒，菜很烫口应是原因之一。我埋单时这位哥们问那份清炒豆苗多少钱，服务生答“98元”。我去过像样的餐厅不多，不知道这是否是全深圳酒楼最贵的青菜，至少这是我吃过消费最高的餐厅。除青菜外，任何一份菜都不会低过100多元。但每次在利苑吃饭都感觉花多少钱都值，因为东西做的确实很有水准，我想一定是香港那边过来的厨子。

    印象最好的是利苑的老火汤，服务生说至少煲了6个小时以上。汤有相当的浓度，喝到嘴里很幼滑，还有点沙口的感觉。每次喝到这口汤，心里就感叹，只凭这份汤来利苑就值了。

    人生其实就是场体验，最终谁也逃不过一死，有意义的只在生命的体验过程。当然人生最重要的体验是爱情，没有爱过无异于没活过。生活品质的体验也很重要，我个人认为到利苑这种香港数一数二的餐厅吃过，才知道什么是最好吃的粤菜，有一种极致品味的经历。

    吃饭时开了一瓶阿根廷的马尔贝红葡萄酒，第一次喝这种酒，感觉很柔和，偏甜不酸，佐餐很舒服。新世界的酒普遍有些甜，很适合中国人的口味，加上价格比旧世界的酒便宜，所以眼下卖得最好。前些时候经人指点，知道了红酒碰杯只能是两种方式：一是“碰碰”，双方都用杯子最鼓肚的地方平行碰杯。二是“抱抱”，碰杯时两杯杯口斜向上交叉，也是用杯子最鼓的地方相碰，相碰时酒杯的形态很像两个人在拥抱，所以叫抱抱。我们开玩笑说：“只有最亲密的人才可以这样碰杯噢。”以上两种方式碰杯，酒杯不易碰碎。给哥们示范了一下，大家随后就不断的“抱抱”，老朋友在一起真是开心。利苑的服务很好，服务生很有眼力但又不烦人。但服务生有两个细节仍不够好，不是优先给女士先上汤和上分份的菜，还有杯里红酒未喝完就加酒，不合喝红酒的规矩。