很少去西餐厅吃饭，主要是不太懂西餐礼仪。从书本“皮毛”西餐礼仪倒是知道一些，到真正做时又似懂非懂，很不自在。有些明白的就坚持了，比如嘴里吃东西时绝不张嘴嚼，也不能嚼东西时同时说话，喝汤和吃东西时不能出声。餐巾要盖到腿上而不是压在盘子之下，喝茶和咖啡不能用小勺喝等等，这是通常最起码的有礼貌有教养的“吃相”。

    至于西餐礼节，先用那些刀叉，刀叉怎样摆放代表什么意思，怎样端红酒杯等等，也算知道点。但真到了一些场合，还是手忙脚乱，不知所措。

    我很讨厌中央电视台李咏办的一个节目叫“咏乐会”，只看过几眼就再也不看了，觉得很替他丢脸，因为台上所请嘉宾竟然边嚼东西边张口谈话。

    公司的同事总是换来换去，所谓铁打的营盘，流水的兵。新人来了，凡有机会在一起吃饭，有吃相不雅的，总是要耐心加以纠正。“孩子们”最明显的毛病也就是喝汤出声，嚼食物时说话，餐桌上与邻座在窃窃私语，以及用筷子在菜盘里反复拨来拨去找东西。还有就是进食姿势不雅粗俗，高声喧哗，乱吐乱丢，面前杯盏狼藉等。很多公司都在讲企业文化，还印出厚本子企业文化手册人手一册，但我还从没见过有企业在企业文化中教人懂餐桌礼仪。

    我请公司同事自助餐，总是要先打招呼吃多少，拿多少，绝不可以剩下。通常也会讲讲吃自助餐的顺序，先吃冷盘和汤，后海鲜和主菜，再往后甜点、水果、冷饮，每种都分别选取，不要混淆，特别爱吃的东西可以多拿几次。我有个朋友请吃自助，总是先美美地来好些盘刺身，一是喜欢，二是吃得有价值。看许多人吃自助首先弄一大盘以肉为主的热菜，吃下去这就饱了，没什么“战斗力”了。

    前几天来了内地的一位朋友，吃饭每次都在嘴边沾上菜渣和饭粒，次次如此，碍于情面也不好过多提醒。我猜想他太太对他“管教”太宽松，这么多年仍不能让他改掉不雅的吃相。我与太太在一起用餐，连坐姿都不可太随意，必须端正，否则马上就会“招骂”。多年来我养成了许多“好习惯”，比如天天要洗澡，换内衣换袜换衣裤，永远穿经过熨烫的衣服，天天要喷香水，每天进家门要洗手，睡前要洗眼镜洗澡刷牙等等。这些都是老婆大人不断教育的结果。西方有位哲人早就说过好男人要降生两次，一次当然是母亲，另一次则一定是个好女人。