开博之初，有好朋友上去看了，留言问为什么只谈吃喝，不探讨些更有“意义”的事，近来也陆续有朋友这样问过我。

    其实开这样一个“食得”博客，纯粹是为了方便工作。在商言商，我的公司餐饮、娱乐方面的客户比较多，为了便于对外宣传，我们也自称为“餐饮娱乐业专业的设计公司”。有了这一个专谈吃喝的博客，与客户沟通和相互了解就多了一个渠道方式。特别是初遇的陌生客户，如果他能上这个博客看看，就会了解我们对餐饮行业还算了解，这样就有了一定的信任基础。我的博文也的确与通常谈美食的博客文章不同，我是站在餐厅专业顾客的角度谈餐饮的经营、服务和菜品问题，也就是说我是一个对餐厅能提出专业性意见的顾客。这恰恰是餐厅经营者最想听到的“声音”，餐厅最怕两种客人，一是吃了什么都不说的客人，还有就是吃了什么都说好的客人。都没有态度，没有反应。听不到客人对菜品、服务提出有价值的意见，餐厅又怎么改进工作呢。时下的中国价值观、道德观恐怕是历史上最沦丧的时期，很多人以为经济发展了就是强国大国了，事实上没有价值观的输出，永远都不能成为大国。与其在这种现实中那么“有意义”，实则毫无意义谈些什么，倒不如在一个那怕非常狭小却很真实的地方，说点对某个行业某类人还真有用的话。

     当然，这些餐饮零碎的东西，也并非仅仅是为了工作。时下生活潮流早已趋向“波波”一族。其中一个“波”，是追求物质极度的丰富，及其“布尔乔亚，”生活达到最高品质。另一个“波”，是极其“波西米亚”，在精神上追求蛮荒、野性的体验。可以说现在体现人生活质量和精神素质的不是你看了多少书，多么懂艺术，而是你去过那些很冒险，很刺激的野性之地，有过多少蛮荒，原始的体验。万科的王石就因为登过世界多少大险峰，上过珠穆朗玛峰，而倍受尊敬。现在你穿什么牌子的衣服，开什么车也许更能代表你的生活质量和价值。所以，专写这些吃吃喝喝的事情，如此的“小资”，也许才是这个时代“最有意义”的事。

    还有中国品质时代已经来临，人们已从能活着，到活的比较温饱，再向活得有品质，有尊严转化。正如某个外国媒体所评论的，“中国经济虽然发展很快，人们已开始富有了，但生活的常识刚刚开始”。我理解这段话的意思，就比如说不会吃西餐，喝红酒，不会抽雪茄、烟斗，不会滑雪、打高尔夫等等，这些有品质的生活都需要“刚刚开始”。每一项物品的 “品质”都需要有很认真的态度，有很专业精到的知识才可以真正了解和掌握。我的一位喜欢雪茄的年轻朋友，对雪茄很痴迷，并很有研究。他专门跑到古巴去尝各种顶级手卷雪茄，还跑到瑞士到机制雪茄最著名的品牌大卫杜夫的生产工厂去参观。谈起雪茄历史、产地、品牌来滔滔不绝，来龙去脉如数家珍。我很欣赏他的这种生活态度，自己也愿意用博客这种方式来宣扬和追求这种有“品质”的生活。

    只谈吃喝，没什么不好。