前些日子回呼和浩特，建平老友请饭，约来一群老弟兄，地点在东门外巴彦德勒海蒙餐的蒙古包里。巴彦德勒海是内蒙古做得比较好的一家蒙餐厅，对其印象最深的是羊肉手扒肉做得很清爽、鲜嫩，一点也不油腻。曾在北京的一家叫“沸腾鱼香”的餐厅吃过水煮鱼，上来的锅子上边是厚厚滚烫的一层油，但下边的鱼片吃起来却分外清爽，好象没沾过一星半点油星，这叫典型的“出污泥而不染”，巴彦德勒海的手扒羊肉就有这种感觉。据说许多餐厅都想学会这的羊肉做法，但始终无法超越。一家餐厅就是要有自己看家的几个菜，这菜别人怎么学也学不去，有了这个本事这家餐厅就可以长期开下去了。说到底餐厅是卖饭菜的地方，菜做不好就一无是处了，早晚要关门。相反菜做得还好，管理和服务稍差点也能挺得下去。

    那天建平又请来两位蒙族女孩子，一个叫格根图雅，一个叫乌兰。为什么要说“又”呢，因为在去年也是在这家餐厅，也是建平张罗的，这两位女孩也在场。如此巧合，让大家说了好一会这个话题。

这一餐原本不算太特别，但却是我能永远记住的一顿饭。许多老朋友欢聚一堂其快乐自不必说，这家餐厅的手扒羊肉也的确不错。但是让我印象最深的是乌兰自始至终什么东西都没吃，说是要治什么病，今天必须“戒斋“，就连奶茶、茶水也不能喝。一大桌子菜，美酒佳肴，众人们海吃海喝，但其中的一个却只能干瞪眼地从头看到尾，不能动一下筷子，不能进食分毫。这种离奇，不自然、不正常的行为，其唐突、怪异，打乱此时了生活的惯常节奏，在现场混淆出一种既温暖又冷漠，既欢乐又幽闭的矛盾气氛，带给我很微妙和复杂的心理感受。

男人有酒，如果再加上几个有魅力的女人，到那里都能制作出一个“故事性的桃花源”。烦闷的生活时时让我们身处困境，只有在这种时候才能让我们轻松脱身，暂离了狗苟蝇营。所以男人们谁都愿意吆五喝六地张罗一个这样聚会的“场子”，请别人，也是在救自己。