★一个人一生中独自打发一餐的时候很多。象我如果没有应酬，或是太太出差和有事不在身边，自己对付一顿的事是常有的。如果是在家肯定是煮包方便面或是煮盘速冻水饺，越简单快捷越好。家里总存放着一些方便面，多数情况下是我从香港买回的日本方便面，或是在深圳超市进口食品柜台买的日本、韩国方便面。这些方便面品质都很好，面很地道，口感顺畅，也有面香味，煮出来一根是一根，既好看又好吃。特别是日本日清的原产面，有一个品种在香港卖近百港元一包，号称是方便面里的“劳斯莱斯”，口感和味道自然致极，吃过后再吃其它方便面大有“黄山归来不看岳”的感觉。这种方便面煮的时候一定要用其本身的调味料，再加些青菜，打个蛋就非常好了。有时吃方便面，我会烧上锅，倒进清水，切些卷心菜、葱，再弄点香肠片放进去，待水滚了后放方便面饼，再加上胡椒粉、鸡精、少许盐，还有史云生鲜鸡汤，最后再把鸡蛋尖头磕个小口，直接将蛋汁甩向锅里，一份香喷喷的方便汤面就成了。有时候也煮速冻饺子，最喜欢的牌子是三全的东北饺子，吃起来很像是家里现包的水饺，很新鲜，很有味，完全没有速冻水饺的那种隔夜陈味,是我吃过的最好的速冻水饺。这时候不管有多麻烦，我一定要弄点蒜泥，加上酱油蘸着饺子吃，这也是多少年养成的习惯,不这么吃，怎么吃饺子都不香。现在速冻食品已有了很大进步，品质和口味与现做的已无太大差异。象我常买的一种山东大饼，七块钱一个，在外包装袋上剪个口，在微波炉中热三分半钟，拿出热腾腾的超好吃，面香味十足，很厚实，有嚼头，十分难得。

★如果在外边一个人吃饭，很多时候是选择一家港式茶餐厅，基本上只叫一种饭，就是烧味饭，香港人做的各种烧味都很精致，特别是烧腩肉，皮脆肉嫩，非常好吃，有时叫双拼，就是叉烧与烧腩；或是叉烧与油鸡相配，还有的时候叫“四宝饭”或“八宝饭”，前者是拼四种烧味烧腊，后者是拼八种，几乎拼全了所有的烧味烧腊。吃起来非常有滋味，很可口。吃饭时还会再叫一份汤，一份冻奶茶，再加上一杯热菜，象象样样地一个人享受一份“大餐”。只愿意叫烧味饭还有一个原因，就是饭上得快，而且你从不用担心上来的东西与你想要的不一致。一个人能够独处实际上是件很不容易的事，在独处中又很从容，很自得地享受自由自在的快乐，那是人生的一种境界。我认识的一位朋友，每天早晨八点准时到一家餐厅吃早茶，他坐的那个座位是永远给他预留的。入座后不用点餐，服务生早就知道他吃的那固定的几样东西。早餐后他开车到一家咖啡厅，叫一杯泡沫咖啡，几份报纸或一本书消磨一个上午，到中午就在这里吃个中饭，然后换家咖啡厅再要一杯泡沫咖啡，一直泡到下午5点去接女儿放学回家。他是做贸易生意的，一年就忙那么几次，大部分时间都很空闲，这种时候他几乎天天如此过日子，这份独处的淡定、从容和闲适让我佩服得不得了。相反有个朋友几乎是不能自己吃一餐饭的，到了饭点如果没人陪他吃饭、喝酒，就象热锅上的蚂蚁坐卧不安，要不断挨着个给熟悉的朋友打电话，央求能来一起与他吃饭、喝酒，我们笑话他不是在去喝酒的路上就是在喝酒。