★人总有一些自己吃东西的习惯，象有的人特别喜欢吃醋，吃鸡头、鸡屁股，象毛主席当了“皇帝”依然最喜欢吃苦菜和红烧肉。我见过最奇怪的吃东西嗜好，是喝炒菜留下的菜汤，不管多油腻，一位和我同过事的老兄都照喝不误，而且餐桌上所有的菜汤都无一幸免。象我自小就不吃动物下水，也不吃肥肉，不喜欢特别刺激的食物，象酸、麻、辣等。到现在我依然不喝酒、抽烟，从没人限制我，就是嫌酒烈，嫌烟炝。到现在我都不喜欢吃川菜，麻辣味太重了。太太很喜欢话梅一类又甜又咸的零食，我会很用心帮她买，甚至跑到香港尖沙嘴去找800港币一斤的那种很出名的话梅，但我永远不喜欢这种甜不甜，咸不咸的那种怪味。现在慢慢开始吃些辣的了，但每次点湘菜都要求“微辣”，有次忘了说了，上来的菜太辣，没办法，要了碗白开水，把菜在水里涮一下再吃。

★人总要面对社会的，遇到平时根本不吃，现在躲不过要吃的东西也没办法，硬着头皮也要吃的。那年去青海西宁，一下飞机就被朋友接到一家藏餐馆，上来的第一个菜就是灌血肠，细长的那种，说是这最好的特色菜，肠里灌的是刚杀的羊的鲜羊血。妈妈呀！我从来不吃血肠，更别说是喝鲜羊血了。但这个时候我知道自己是主宾，这血肠出于礼貌或是民族礼节是非吃不可的。所以当第一根血肠递给我时，只好毫不犹豫地塞到了嘴里，尽管当时腥苦得都想吐出来，但还是一咬牙坚持吞了下去。这是当地待客的一个民族礼节，尝过这一口，礼节已到，以后就可以解释不习惯吃不用再吃了。

★早年在新疆伊克布鲁克草原上，我和几个大学同学暑假去画写生，到牧民家招待我们首先上来的总是生驼奶，尽管又腥又涩，难以下咽，但表面上我们还是装着很喜欢的样子，这个时候民族风俗是一定要尊重的。后来当记者时到青藏高原深处去采访，乡里安排的午餐除了面饼、奶食之外，还有生羊肉片，这生羊肉片是要直接生吃的，因为这里海拔太高，水不到60度就开，肉根本煮不熟咬不动。当地牧民早就习惯了吃生肉，这样肉很鲜嫩反而能咬动。这是我平生第一次吃生羊肉片，当然也是不得已吃的。顺便说一句，那次到一户藏民家，看到糊顶棚、窗缝的都是10元的人民币，当时感到很震撼，还有这么不把钱当回事的人啊！这和把钱烧了差不多。问了牧民为什么这么做，回答说卖了东西拿回钱，觉得没什么用，冬天就拿出来糊了顶棚。

★最近去内蒙古乌拉特中旗草原，陪我去的是位上级领导。旗委在当地最好的蒙古包餐厅摆酒接待，这当然是这位领导的面子。宴会刚开始不久，突然间一只平展的大手伸在我嘴边，手上边是块长方形，清得快透亮的肥肉。是旗委书记亲自伸手敬过来的，作为内蒙人，我马上明白了，这是块肥羊尾，按蒙古族民族风俗，肥羊尾是敬给最尊贵的客人的。此时尽管我从没吃过羊尾，也从不吃肥羊肉，但这块羊尾我还是马上吸进嘴里吞了下去，现场一片掌声。事到如今，我已久经沙场，老江湖了，早就懂得有时有些东西不吃也非得吃的道理。有次在河南郑州，朋友招待我点的是炸蝎子和生吃醉蝎子，这次我百般抵赖不吃，因为都是熟悉的朋友，可以耍赖。我曾在酒场和饭局中碰到过多次这样的情形，一次外地来的朋友喝了我点的蛇龟老火汤，喝了一口知道了是什么熬的汤后，马上就低下头要呕吐，一点情面都不给。有次应酬敬给主宾最大的一块螃蟹肉，这个家伙却说：“我从来就不吃这东西，快拿开”，起码要讲点礼数吧！更过份的是有次宴席间上了蒙古式奶茶，有个天津来的客人只喝了一口，就马上跳起来，将奶茶吐到地上，大声喊叫着这是什么鬼东西，真难喝！接着又反复咳嗓子，又漱口，有如遇到了野蛮人，喝了毒药一般。

★其实每人都有自己喜欢和不喜欢的口味及生活习惯，不接受，不喜欢某些食物都很正常，但最好不要表现出对某种食物鄙视的态度。每个人的生活都是自己的事，没必要对别人的生活有你的态度。据说印度人骂中国人最多的就是我们什么都吃，说好野蛮。当然史上中国人因为很穷，什么都抓来吃，广东人更是连猫和老鼠也不放过。这么吃着传承下来，也就成了习惯和风俗了，即使是生活变得很好了，也乐此不彼。而欧洲人食物历来充裕，因此向来只吃不带骨头的牛排、鸡扒、猪排之类，现在把不吃的鸡爪子、鸡翅膀全卖给中国了。当然我们乱吃一些不该吃的东西的陋习的确也该改改了，不然可能还吃出个“非典”来。