★位于罗湖区友谊城六楼的领鲜自助是我常去的地方，这里取用食物唯一要排队的是烤生蠔，而且排一次队只给两个，但不限制排队次数，只要你有耐心，想多吃些生蠔是没问题的。让我每次去领鲜内心都很感慨的是，领鲜的生意虽然非常好，去晚了一定要等位，而且从始至终排队领生蠔的人都不断，但现场烤制的生蠔永远都很新鲜，绝不糊弄人。懂得吃生蠔的人都知道，吃蠔的时候如果蠔肉连着蠔壳，还要用筷子使劲撬撬才能取下蠔肉，那么这蠔就一定是新鲜的。反之蠔肉与蠔壳分离就一定是冰鲜的蠔，蠔肉是后来放到蠔壳上的。我之所以这么感慨是因为在深圳的酒楼里能吃到这样新鲜的生蠔是很不容易的。前些日子又去了一次很负盛名的专门吃蠔的“蠔味馆”，上来的烤生蠔，蠔肉与蠔壳也是貌合实离的，原来这家馆子外边有一个场地是专门用来人工劈生蠔的，店家以此证明自己用的生蠔是活鲜的，很多人围着看，成为这的一道风景，现在风景自然不在了。前几天去“胜记”，点了烤生蠔也是同样上的是冰鲜蠔。而这样烤的生蠔，味道差的很远。特别是“胜记”，是以原料传统、地道而著称的，也这个样子，让人感到坚持“真理”真的是很困难很困难。