加载中…
搜食沈阳：油边儿鸡架羊小排，东北串老味道
(2018-11-08 09:48:55)
标签：
简单好油边儿东北串申记串道美食 |
分类： 外食 |
烤到刚刚好的大油边儿，表皮是脆脆的，内里的肉是即嫩又紧实，拿到手里那股子油和肉烤后的香气让人无法控制，恨不得马上把它吃到嘴！
油边就是猪的护心肉，这个部位是小编的最爱，瘦肉外边包着筋膜和油，上火一烤这样的外皮真叫一个脆香，瘦肉特别有嚼劲，沾上干调料你就嚼吧，美味至极必点之一！
这是标准的撸串姿势么？它的名字居然叫“鲜肉滚床单”！捂脸捂脸，人家还是个宝宝，这个等会说先卖个关子哈！
东北串，老味道！周末探店咱去撸个串，选的是这两年非常火的申记串道，沈阳有好多家分店小伙伴在昆山中路附近正好这里有家旗舰店，就是它了！
一进门看到墙上的字就乐了，麻溜儿滴、没咒儿念、唠嗑，哈哈哈，找一找估计一定有波灵盖儿、卡秃噜皮啥的，这些东北方言估计南方的朋友都看不明白，没关系咱以吃为主！
全店一层地方还是挺大滴，有包房有大厅，厚厚的木头为主的风格让人感觉很舒服，吸取了饭点儿排长队的经验，约在了傍晚4点钟，事实证明这个决定是相当正确！
申记串店不用自己烤，桌子上并没有烤串的炉子。服务员大部分都是小帅哥，这个小细节很温暖，点菜的时候会很贴心的蹲下来跟客人交流。
那么是在哪里烤串呢？进门左手边明档厨房里，好几排这样壮观的长长烤炉，愿意的话可以站这儿看师傅们给你烤。
炭火上的鸡翅颜色这么美，马上就要烤好了是不是？
这一组就是让我看见就走不动道儿的大油边了，最早应该是鞍山那边的特色烧烤，吃一回就爱上了它！
可惜这马上要好的是人家美女小姐姐点的，我还得再忍耐一下。服务员给上油边时还会集体给你来一段儿：一个大劈叉，扭一扭再的瑟的瑟，蘸一口猛料，贼毕！祝老板用餐愉快！特别有意思呢！
看这须子就知道了，它是一条鲶鱼。锡纸鲶鱼绝对是必点之二，肉质细嫩鲜美入味基本没有刺儿。
特意让小伙伴端着照了一张，很长一大条只要38元，滋阴补气好吃还不贵。
看到肉的纹路了吧？以前很少吃鲶鱼的朋友说，下回来还点这个鱼！锡纸系列的还有锡纸酸菜、金针菇和土豆片。
毛肚王排在必点之三了，大片毛肚软嫩爽滑，还有土豆、干豆腐、木耳菌菇等，红油看着重口味吃起来是香辣适口。
即然都必点一二三了，那再来个之四吧，纯羊小排！上等羊排肉一组15串15块钱，性价比超好，因为它是招牌串，为啥必点就在这了。
这盘呈现出美丽焦糖色看着很诱人的，只要十块钱！有点舍不得推荐给你们了，它是QQ鸡架，虽然叫鸡架其实上面有挺多肉呢，至少我吃这盘肉蛮多，咬起来是QQ的口感，吃到嘴里你就会发现是甜丝丝的香呢，非常美味！
心管脆嫩弹弹的口感也是很多人心头好，有水舀心管和蘸料心管，我们点的蘸料，心管料理的挺到位，这个蘸料对我来说稍咸了些，配上老雪倒是正好。
烤蚕蛹是高蛋白美味，只是有的人不敢挑战，蚕蛹串撸下来放一会儿再吃，太热的时候容易烫着。
烤熟筋，下酒小串就是它了，熟的筋皮再烤一下更容易软烂，适合多嚼一会儿，牙口好一点的不妨尝试下。
撸了半天串了，来揭秘个新菜吧，鲜肉滚床单了！
这是一个组合，这是一句废话，不组合怎么滚床单呢？羞完接着滚，先把床单铺好，不是纯棉是纯面滴小饼。
铺好了就干活吧，把酱料抹到饼上，吃着像千岛酱有点甜还带点咸，然后放上辣白菜，把馓子捏碎撒到酱上。
钎子上的肉撸下来，放到饼上。这一步其实你可以不做，直接把羊肉串摆在饼上就行。
用你那灵巧的双手把饼卷起来，如果你是直接摆的肉串，卷好后捏住饼卷直接把钎子撸出来就行，床单就这样滚好了。
切开一个看下，春饼、羊肉串、馓子、辣白菜、酱汁，全体成员都在这了，咬上一大口就是和单独吃每一样的感觉不同，一种复合味道有深度有层次的撞击你的味蕾，最终产生的后果就像发生了化学反应，很好吃，很有特色，也很顶饱啊，女生的话还是吃半个吧！
翻滚吧，小伙伴们！
生烤鸡爪，一组3个12块，我只知道这么多了，因为我没吃到！啃到鸡爪的人不说话只是一直啃，问他们什么味道来形容下，就是“唔唔，好吃哦！”，行，下回来我自己点一盘！
没抢到鸡爪是因为我执着的吃烤生蚝来着，6个38元这个大小及新鲜程度都让人很满意。
麻辣龙虾尾相当辣，需要有一定耐辣的段位才行，辣到过瘾却又停不住，我的秘诀是戴上手套剥出虾肉直接放嘴里，不让嘴唇接触过多的小龙虾壳，虽然会损失一些味道，那也总比看着美味不敢吃要幸福多了！重口味的那些男士滋补串枪蛋炮也都有，只有一位男士我们没有点，味道功效如何你们自己来尝试一下吧！
吃烤串的时候点些烤蔬菜是个很好的搭配，韭菜、菌菇等等都行，这盘是烤豆角。
麻辣烫并不太辣，反倒是挺香，能感觉出来是小时候吃过的老味道，很纯正。
申记下酒菜，爽口拌菜里的花生米十分脆香，酸甜口。
那个滚床单吃多了，炒饭冷面就不来了，烤个面包片还是要的，撒了白糖的面包片就算吃饱了也能造一片下肚。
洋啤酒沈阳的雪花啤酒全都有，配两杯果汁也行。
申记串道连锁很牛的，成立也就是在2016年，创下了9个月开店16家的沈阳串店神话篇章，更牛的是一到饭点儿还家家爆满，如今快有30个店了吧？
听说是餐饮界四大名家强强联合办的，主打就是咱东北的老味道烧烤，真材实料加上朴实的价位以及相当水准的撸串环境，好吃不贵还是非常吸引人的。
走廊里还摆放着些缝纫机头，还有收录机等都是老式的，近代怀旧风。
墙上挂的小本子居然是卫生间检查表，这个有点意外。走进卫生间看了一下，不能说这是全沈阳串店最干净的卫生间吧，它也确实是非常干净整洁。
拍个一角，那片帘子上写的是纯爷们儿！
两侧都是包房适合聚会，人均消费60左右，门前能停车。
申记串道（昆山中路旗舰店）
地址：沈阳市皇姑区昆山中路90号（近北行）
电话：024-86271809
喜欢
0
赠金笔
后一篇：【丝瓜炒鸡蛋】滑嫩鲜爽的家常菜