加载中…零难度的异域美味-----Cajun Seasoning烤阿根廷红虾
(2016-12-14 10:56:53)
标签：
简单好柏翠烤箱阿根廷红虾cajun美食 |
分类： 私房菜 |
Cajun
Seasoning是一种调味料，生活在美国路易斯安那的法国裔用数种辣椒粉，盐，姜粉，洋葱粉，白胡椒等调料配制成的，去美国的时候在一家餐厅接触到了这个调料，当地人用它来烹制许多种食物，甚至包括小龙虾，Cajun
Food也是一种美食文化，万里迢迢背回来的调料得好好利用上，它的用法有很多种，今天分享一种最简单的，Cajun
Seasoning烤阿根廷红虾。
生的时候就是红色的阿根廷虾个头非常大，肉质鲜美，适合多种吃法。用烤箱烤是比较方便的一种，比碳烧省事还干净，火候也比较好掌握。撒上Cajun
Seasoning烤好的虾吃起来咸鲜微辣非常过瘾！烤了就吃不拍照的话，建议去掉虾头直接烤就好。
阿根廷红虾洗净沥干水分。
剪去长的虾须。
剪开虾背，取出泥肠。
每只都用签子串好。
放到铺好锡纸的烤盘里，撒上调料。
Cajun Seasoning就是这个调料，双面都要撒一些。
将实时测温的食物探针插到虾肉里，不要碰到签子。
烤好虾以后又接着烤了一盘鸡中翅，这就是探针接入烤箱的位置。
这个洋调料还真是挺百搭，而且因为里面调料种类比较多，烤这种个体偏小的食材都无需提前腌制，非常方便好用。
烤肉类啊大块的牛排或者烤整鸡的时候，一针定天下的柏翠
PE5359WT烤箱还是相当实用的，越大型的食材越不好把握时间，有了探针实时测温就让人心里有底。
使用探针功能时，一定要记得戴上手套，这款烤箱给配套了大高上的隔热手套。
烤盘可以直接用有不粘的效果，沾上油抹一抹就掉了，铺上锡纸更省事些。
探针的粗头是接烤箱用的，这里千万记得不要沾上水。整根探针不可以接触到发热管，然后温度最好控制在210度以内。
这几次试用过后，我对柏翠PE5359WT的使用感觉非常好，甚至有些出乎意料之外，烤箱的外观很漂亮，做工精致，配件质量也都非常好，比如以前用过数千元的进口烤箱接渣盘插拨特别吃力，而这个柏翠PE5359WT则完全没有这个顾虑，包括烤盘和烤架用起来都是特别顺滑。温度控制相当精准而且变频随时可以调整，控制旋钮美到眩目而且超级好用。整个烤箱内部温度分布均衡，烤大蛋糕时也没有偏色受热均匀。烤箱还设了总开关钮，特别人性化。实时测温的探针设计更是升华了家用烤箱的功能。炉灯方便了烤箱内照明而且还兼顾到了节能环保，单独设计了开关。总体来说柏翠PE5359WT做工精，温度准，易操作，人性化，优点多多，值得拥有！
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