Hi童鞋们，快来品尝湖兰菜喽！这么热情欢乐的开场来自湖南万达文华酒店的湘菜厨师长金启锋大厨，不过这里可不是湖南，这儿是我们沈阳的万达文华酒店，金大厨和他的团队夸越2000多公里，带着湖南的食材和手艺，在品珍中餐厅为我们精心制作湖南美味来了----舌尖上的湖南美食节，10月10日到25日精彩呈现。

湖南菜，又称湘菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一。湖南是著名的鱼米之乡，物产丰富，自古就形成了一套用料广泛制作精良的烹饪技法，湘菜口味多变，以酸辣鲜香软嫩为特色，重油味浓，讲究实惠。品种繁多，大家最熟悉的应该就是毛氏红烧肉了，据说这款红烧肉的做法比较特别，不使用酱油完全靠炒糖色来上色，这次湖南美食节就可以吃到这款毛主席喜欢的红烧肉了。除此之外还有选用洞庭湖老水鸭做的干锅将军鸭，一开盖子香气扑鼻！臭豆腐煨猪手倒是没有闻着特别臭，猪手软烂脱骨。而青蒜腊牛肉更是湘味十足，平时吃的腊肉以猪肉制作的为多，这款是用的牛肉，有点牛肉干的感觉特别下饭。还有豆豉蒸米糠腊肠、腊味菊花菌等多款湘菜经典，辣妹子上菜喽！

这就是著名的毛氏红烧肉。

珍珠玉米笋，后面还有小泡椒，口感酸微辣，很开胃。

芥味深海鮰鱼肚

养生虫草拌螺片

桂花冰糖脆莲藕

石板海鲜烧茄排

主厨私房烤排骨

蜜豆盐菜焖鳝鱼

臭豆腐煨猪手

滋补陈皮隔水鸭

干锅将军鸭

青蒜腊牛肉

海鲜豆腐煲

清蒸多宝鱼


酱烧有机芥兰苗

敲虾荷塘小炒皇

豆豉蒸米糠腊肠

美食节限时赏味，就在万达文华五楼的品珍中餐厅。

沈阳万达文华酒店

 

地址：沈阳市东陵区营盘西街17-5号

电话：024-31628888

 

 

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