新鲜特色餐厅，位于沈阳香格里拉大酒店的30层，主打新鲜的东南亚料理，特别设有寿司清酒吧、铁板烧私人包间以及可以观赏沈阳全景的屋顶露台。用餐氛围清雅时尚，坐在这里可以一边享用美食一边欣赏美景。包房的隔断设计独特，即私密又通透，屋顶也是别出心裁，抽象的鱼网和海藻仿佛带着海洋气息一样，烘托着新鲜的主题。

“秉承着为宾客提供愉悦的餐馆体验理念，我们认真审视每一种食材，结合当地的饮食文化，打造出独特、新鲜和时尚的特色餐厅。”新鲜餐厅的主厨Tony先生如是说，这位大厨曾经服务于多个国家的米其林餐厅，为曼德拉等多位名人服务过，因为他是我们沈阳人，一直想回家乡来工作和生活，机缘巧合加入到香格里拉！新鲜餐厅虽然位置高品质高，价位却很亲民，从人均78元到500元丰俭由人，今天咱先体验下铁板烧的新鲜传统套餐，这个套餐现在有团购498元每位。

铁板烧是采用新鲜食材不经腌制直接放在高热铁板上炙烤成熟，快速的烹调以保留其本身的营养和味道，这种形式对食材的要求相当高，更好的一点是大厨就在食客面前烹制美味，随时可以和客人交流，让每位食客的味蕾都得到最好的照顾。而大厨变魔术般的技巧，也像表演秀一样，从视觉到味觉满足着食客的全方位需求！

新鲜传统套餐赠送米酒一份。

澳洲牡蛎肉和新西兰高山美利奴羊排，小羊排非常鲜嫩多汁，牛肉的成熟度可以自己选，五分熟挺适合大众口味，三分熟时更嫩。牡蛎肉也叫嫩肩牛排，是牛肩胛骨后的一块肉，形似牡蛎肉而得名，肉质细嫩密布脂肪，口感油润，是上等食材。

        
        海鲜味噌汤，味噌和海鲜的味道相互衬托，清淡润口。

进口生蚝，鲜掉眉毛也就是这个感觉了，每天限量供应。

厚切刺身和综合寿司，肥美如脂，这朵小花是可以吃的，配合Q弹虾肉很清甜，盘里的辣根是新鲜餐厅用山葵自己磨制的。

俄罗斯鲽鱼，肉质细嫩很象银鳕鱼，煎好后最上面的姜丝是亮点，金黄酥脆。

澳大利亚带子，熏肉蜜豆和清酒鸭胸肉，配意大利小番茄。澳带又鲜又嫩，每个都切成花刀，在嘴里化开一样的感觉令人非常享受！而鸭胸肉是店里自己的熏炉熏制的，配合脆脆的带点儿甜丝丝的蜜豆，超级赞！

脆皮牛小肋和混合蘑菇，越嚼越香。

猪颈蛋黄盖饭，真的是会跳舞的黄金蛋炒饭！大厨先炒制肉粒配菜，米饭扣在铁板上加热，将蛋打在铁板上，蛋白稍凝固马上将蛋黄移到米饭上，只见两把铲刀上下翻飞，裹满金色蛋黄的米饭随着温度上升，和铲刀一起在铁板上跳跃飞舞，帅呆了，将近8分钟一气呵成！

果盘和冰淇淋，今天的自制冰淇淋居然是我最爱的榴莲味道，太完美了！


如果客人有要求，大厨会即兴表演花式飞刀哦！

新鲜特色餐厅，高居城市之巅，不仅坐拥盛京曼妙风光，还有诚意满满的珍馐美食。爱上它，用一顿晚餐的时间。

沈阳香格里拉大酒店 新鲜特色餐厅

地址：青年大街115号酒店30层(近青年公园南门)

电话：024-24366699

营业时间：每天17:00-22:00；周六至周日11:30-14:00

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