学习自己在家做面包以来，一直都是用烤箱来烤面包，并没有使用过面包机，经常有朋友

 

        问面包机怎么样，确实没用过所以真不好回答。这次有机会试用柏翠面包机PE6880，正好体验

 

        下。

         

            配方是做450克吐司的稍加些改动，这款面包机有三种重量可以选，500克，750克，1000克。

 

        我按500克烤的。全程用时大约3小时。这是刚烤好的面包。上面正面侧面底面图。明天的早餐有

 

        了。

 

 

    

    

                   

    

    

 

 

          材料：高筋面粉300克，牛奶140克，鸡蛋57克，糖40克，盐3克，酵母3克，黄油30克，葡萄干适量。

 

          做法：1-3，取出面包机内筒，加入牛奶，鸡蛋，酵母。

                4-6，加入面粉，盐，糖。

                7，选择程序9，和面23分钟。面板显示还余13分钟时，停止程序。

                8，加入切块黄油。

                9，选择程序2，和风面包，重量500克，烧色中。

                

 

   


                 10，和面程序结束时，检查面团出膜状态，能拉出大片薄膜即可。

                 11，面团发酵分三阶段，一二阶段结束时会排气，搅面棒会转动。

                 12，发酵第二阶段结束时，按暂停，取出面团压成长方形大片。

                 13，铺上葡萄干。

                 14，从短边一侧卷起来。

                 15，尽量卷的紧实些。取出面团搅拌棒。

                 16，将面团放入面包桶继续发酵，正常应该发到两倍大。

                 17，发好后面包机会自动烘烤。面包机发出提示音结束。

 

                      立即取出面包，晾到室温装袋密封保存。

    

            这是第二天的切片图。如果用完美的眼光来要求它，你可能会有些小失望。但就一个面包

 

         机做的面包来说，我对它已经很满意了，撕开图能看到面包的拉丝，组织很松软，吃起来和烤

 

         箱版区别并不大，关键面包机是全自动的，如果不整形卷果干，基本不用我上手它全代劳了，

 

         没时间玩面团时，请它来帮忙做早餐还是不错滴！

 

                   


    

    

    

 

                                       来看看这台柏翠PE6880面包机。

 

    

 

                           里外全钢，干净大方。超过大视窗方便不开盖观察面团。

 

    

 

              有19种程序可以做面包果酱肉松，可以单独和面发酵做蛋糕，功能很强大有待继续体验。

 

    

 

                            面包桶金色不粘，烤完面包用纸抹布轻擦即可。

 

    

 

                         双加热管烘烤，让热量更均恒。做工相当规整。

 

    

 

                          超大液晶屏显，做到哪一步都会有闪烁提示。

 

    

 

              从500克，750克到1000克，很体贴，人口多少都能找到合适的档位。

 

    

 

                              大小跟家用电饭锅差不多，电源是三角插头。

 

    


                                    盖子整体可以取下来，清洁更便利。

 

           

                 
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