
毫不夸张的说,全国乃至世界各地,只要有华人的地方就会有川菜,又麻又辣红火火的遍
地开花。而其中精益求精,行云流水般雅致的成都菜,以其从选材、刀工、配料、火候都无比
讲究的态度,更是深受食客们的喜爱。
而眼前,咱不出沈阳就能品尝到正宗的成都菜,8月21-31日,沈阳盛贸饭店正在举办成都
美食节,特邀成都香格里拉大酒店著名厨师彭雪林师傅客座主理,这位师傅从业22年是地道四
川人,正在和盛贸优秀的中餐厨师团队一起,为咱沈阳的朋友们打造川味菜品,辣椒都是从成
都带过来滴,想尝尝最巴适的成都菜不?火速走起!

乐山花仁干拌鸡,又辣又香。

请记住一定点杯冰柠檬水,它太有用了!

成都美食节,服务员也变身秀气的川妹子儿!

成都的担担面,热,辣,香!跟咱沈阳平时吃的担担面实在大不同。

香辣干锅基尾虾,酥脆的虾优雅的纠缠在干鲜红绿各种辣椒中,养眼。

天府开水白菜,虽然叫个开水,但这水般清的可是用鸡鸭火腿等精心煮制的高汤哦,
清淡中透着香,配上白菜甜丝丝的口感,非常好喝!

鲜椒炒乌鸡,哎玛这道菜那叫一个巴适哦,两口下去嘴唇都是麻滴,
可是就勾搭的你还想再来一块儿!这时候冰水已经不够用了,现榨橙汁来救驾!

真正无添加的,用鲜橙现榨汁,果粒还在里面呢,缓一缓麻木感,继续战斗!

宫保鸡丁,甜,微酸,香,基本感觉不到辣哎,鸡丁滑嫩,葱段都非常入味。

酸汤肥牛,牛肉是薄薄的长片,里面的配菜是菌类,吃完牛肉一定想着吃点菇哦!

新繁泡椒虾球,辣味十足,据说是当地非常有特色的小吃,好辣啊,冰水!

青蒜回锅肉,去任何一家川菜馆子都要点一次回锅肉,它实在太有名气了,
彭师傅做的回锅肉软,香,微微辣,嚼起来满口香,配上青蒜口感完美。

这一盆,一大盆的辣椒?呵呵,虽然西安有油泼辣子一道菜的说法,可这盆却不只是辣椒。

迷底就是这,毛血旺。打去辣椒,红油中的鳝鱼,午餐肉,鸭血,肚丝,笋,豆芽等就
露出真面目了,吃着并不特辣,味道很正点,想吃米饭哈!

麻婆豆腐,刚上来烫且辣,吃一口就歇了。等到稍凉再吃,太好吃了!
麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八个字中感受到了麻辣烫香嫩鲜。酥和活是指啥呢?

点份儿米饭,扣一勺豆腐,太对路了!

自贡水煮嫩牛肉,这牛肉嫩滑到筷子都夹不住,本来想请教师傅这里有啥秘诀,
可惜客人太多师傅实在没时间过来,留个遗憾呢。

香宫的环境和服务没挑的,安静而舒适,再配上如此爽的成都菜,你不动心么?

超爽的成都菜,这个8月,就在太原街盛贸饭店二楼的香宫中餐厅。
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