一只锅子，放到热源上，煮沸汤底，肉菜鱼海鲜等等随煮随吃，这种吃法就叫涮火锅。

 

             名字带个火，它也确实火，从南到北各式各样的都特别受吃客们喜爱。而其中的四川麻辣

 

                火锅，更以它的麻辣醇香而名扬天下。

                      

                       去成都时感觉火锅店里的调料用袋子装着很新奇，原谅俺这北方银少见多怪哈，在那

 

                里随意街边找家店吃吃都非常过瘾地道。没想到的是在沈阳也遇上这么一家川味馆子，杀

 

                奔过去尝了鱼头火锅，吼吼，吃滴很爽哦！

 

                   

 

 

                                             招牌花鲢鱼头

 

                    

 

 

                                          香油是用易拉罐装着的滴

 

                   

 

 

                               用菜籽油炒制的清油锅底，遇冷也不凝固

 

                   

 

 

                    当着客人的面剪开，倒入锅中，注入汤水，整个动作一气呵成，很帅！

                   
         

         

                    

                   

 

                    

                   有不吃辣滴朋友，选择了鸳鸯火锅，白汤很鲜美，忘了问这个汤是用啥煮滴。

 

                   

                   

                   

 

 

                       主角登场，花鲢鱼头，肉质透明，看上去非常新鲜。这个鱼头要先下锅，

 

                5分钟就可以吃了，店家特意介绍的，先煮鱼头后放菜，先吃鱼唇鱼脑后吃鱼皮鱼肉，

 

                         红锅这边麻微辣鲜香，滑滑嫩嫩滴，超级美味，吃了还想再吃！

                   

                   

 

                             吃完了鱼头，肉菜菌菇啊，苕粉啥的，随意吧！

                    
         
                   

 

                  

                  白锅这边的鱼肉么，沾了调料吃，虽然不如麻辣滴过瘾，却很适合怕辣滴女生。

 

                                         

                   

 

                   

 

 

                               小料自助，非常人性化，怎么适口儿怎么来。


                   

 

 

                                     这家店就是北三经街的川香人家，

 

                    店面不太大，川味却十足，从菜品到服务人员，据说大部分从业人员都来

 

                       自巴蜀。对川菜有热情，尤其想吃鱼头火锅滴朋友来检验一下吧！