加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

巧克力豆戚风-----松软中藏着小惊喜的甜蜜蛋糕

(2013-05-03 10:35:05)
标签:

戚风

巧克力豆

甜蜜

简单好

美食

分类: 蛋糕

    巧克力豆戚风-----松软中藏着小惊喜的甜蜜蛋糕

 

 

 

               某晚,一个人窝在沙发里,放松着疲乏的肢体,也放空着烦杂的内心,听着无所谓是

 

           谁在唱的歌曲,突然,很莫名的就有一种欲望,想闻一闻空气中飘散的蛋糕香!做为一名

 

           爱烘焙的吃货,你一定也有这样的时刻吧?

 

               冲动型烘焙的首选,就是简单而熟练的,不需要太动脑滴品种了。对俺来说那就是烤

 

           个戚风吧!所需材料简单,鸡蛋糖油面粉。操作简单,十几分钟就可以进烤箱。结果也简

 

           单,晚上闻香味儿,明天的早餐也有了。今天分享这款蛋糕,是在原味戚风的基础上,稍

 

           稍加点料,耐高温巧克力豆,豆豆虽小,带来的变化却不小,松软的蛋糕中藏着许多巧克

 

           力,口口有甜蜜,戚风有惊喜!

 

 


                    巧克力豆戚风-----松软中藏着小惊喜的甜蜜蛋糕

  
                    巧克力豆戚风-----松软中藏着小惊喜的甜蜜蛋糕

 

 

                   材料:鸡蛋4个,细砂糖60克,色拉油35克,水50克,低筋面粉80克,

                         耐高温巧克力豆30克,白醋几滴。(18CM戚风蛋糕模)

 

                   做法:1,分开蛋黄和蛋白,蛋白放入无油无水干净的容器中备用。

                            蛋黄加20克糖,手动打蛋器打到糖溶化,颜色变淡。

                         2,蛋黄中加入色拉油,搅打均匀。

                         3,蛋黄中加入水,搅打均匀。

                         4,将低筋面粉筛入到蛋黄中。

                         5,用刮刀切拌成均匀的蛋黄糊。预热烤箱180度。

                         6,蛋白中加入几滴白醋,分三次加入40克糖,电动打蛋器打发到有长尖角状态。

                         7,取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,切拌均匀。

                         8,重复7一次。最后加入剩入蛋白时,加入巧克力豆。

                         9,切拌成均匀有光泽的蛋糕糊,倒入模具中,轻震去掉大气泡。

 

                       放入预热好的烤箱下层,烤约35分钟,出炉倒扣,放到凉透脱模。

 



        巧克力豆戚风-----松软中藏着小惊喜的甜蜜蛋糕

 

 

                          巧克力豆戚风稍稍偏甜,当早餐配杯黑咖啡吧!

 



     巧克力豆戚风-----松软中藏着小惊喜的甜蜜蛋糕

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有