给吐司换个模样会不会让面包变得更好吃呢？答案当然是否定滴！不过偶尔变下形状的

          面包却能带来新鲜感，勾起你想多吃两片的食欲，这对经常拿面包当早餐的人来说也很重要

          是不？新败了个圆形的网眼吐司模，第一个包选了非常受欢迎的密豆吐司，这是俺的保留品

          种，香甜又绵软相当的经典！

              好多朋友都做过这面包，口感没的说都非常认同，只是好几个人都问，这个面团揉起来

          怎么湿粘到让人崩溃呢？总做包的朋友都知道，水份比例大的面包通常会更软，但是如果揉

          面揉到抓狂也是满痛苦哈，其实大家用的面粉不一样，吸水率也不同，就算相同的面粉，不

          同的空气湿度情况下，吸水率也会有变化，所以拿到一个方子后，千万别一次性加入方子中

          全部的水份，留出一小部分，然后根据面团的状态再决定是否需要全部加入。再一个补救的

          方法就是适当加些手粉。

                 材料：高筋面粉300克，细砂糖32克，盐3克，酵母3.5克，牛奶140克，鸡蛋75克，

                       黄油32克，另备蜜豆120克。

                 做法：1，后油法将面团揉到有大片薄膜的完全状态，盖保鲜膜发酵到2.5倍大。

                       2，压扁排气后整理成长方形，短边长接近面包模子的长度。

                       3，取120克蜜豆均匀铺到面片上。

                       4，从短边用力均匀的卷起。

                       5，放入模子中盖好，发酵到8分满。

                       6，放入预热到190度烤箱下层，烤约35-40分钟。

                            取出后稍凉脱模。

                    同样的面团俺揉的双份，另一份烤成了小面包。

                  7，面团分成8份，滚圆松15分钟。

                  8，擀成长圆形，铺上蜜豆，卷起。

                  9，二次发酵约2倍大，放入预热到190度烤箱中层，烤约18分钟。

                圆的网眼模子面团这次烤的感觉应该还可以减点份量，面团多的话烤的时候会从边儿

            上和网眼儿中挤出来一点，后果就是脱模时有点折磨，像小爪子一样牢牢的抓着模子，也

             想用这个方子的朋友建议用280克的粉量来试试吧！