巧克力奇普据说是美国最普及的家庭手工饼干，它不需要模具，取一团冷藏好的面

           糊直接烤就行，嗯，那是相当巨的一团面了，最小60克味道才好。什么概念呢？就是一块

           饼干烤好后，至少有10厘米的直径，量量自己手的宽度就知道了，这是一块比手掌还要大

           的饼干呢！

               烤这么大不是为了别的，只为了要体验一块饼干的多重口味变化。放入烤箱后，面糊

           团会自己慢慢的溶化摊开成圆片状，烤好后，饼干的边缘是酥脆的，吃到中间却是松软的，

           交织着咬到巧克力时的香浓，不怪这大饼干受欢迎啊，非常有特色！这款饼干还可以有更

           多种口感变化，详细介绍请看小德吧。俺做这个用到了动物黄油，法芙娜黑巧，太古黄砂

           糖，烤出来的成品很香很甜，绝对称得上是重口味了！大冬天需要热量的朋友，来一块儿

           尝尝吧！              

            材料：中粉120克，黑巧克力140克，小苏打0.3小勺，无铝泡打粉0.3小勺，细盐0.3小勺

                  黄油70克，红糖70克，黄砂糖50克，蛋半个，香草精0.5小勺。（8块2烤盘量）

                     （原方来自德州农民）

            准备工作：称出红糖和黄砂糖，滤出小硬块儿。黄油室温软化。巧克力每片儿切一刀。

               做法：

               1-3，黄油加糖打发到膨胀发白。加蛋香草精继续打发。筛入粉类和盐切拌均匀。

               4-6，加入巧克力块儿，切拌均匀盖好冷藏24小时，取60克一团放入烤盘。

               7-9,表面撒些盐，烤箱预热175度，中层烤约18-20分钟。

               奇普饼干烤的时候要注意三点，一个是黄油要打发到位，第二个是冷藏24小时后

           再烤口感最好，第三呢，面糊团之间要留出足够间隔。