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五月蟹正肥----用最斯文的方法吃螃蟹

(2011-05-18 09:35:09)
标签:

东沟

蟹肉

肉丝

大螃蟹

美食

分类: 其它

                    五月蟹正肥----用最斯文的方法吃螃蟹

 

      五月蟹正肥----用最斯文的方法吃螃蟹

 

 

               人都说秋风起,螃蟹肥,为啥俺给写成了五月蟹正肥呢?呵呵,那是有感而发啊!前几

 

           日朋友去丹东,回来时俺借光分享了N只还吐着泡滴东沟大海蟹,东沟产的飞蟹素以肥,香,

 

           鲜而著名,每年春秋两季都是最适合吃海蟹的时候,农历4,5月间肉肥黄满,香啊!螃蟹控

 

           们一定别错过了这个时机,6月份丹东就进入休渔期喽。

 

               大多吃螃蟹时,就算借助工具也是连啃带咬,大部分肉都吃着了,也难免会浪费些,啃

 

           过的蟹子也是满盘狼藉,绝对算是武吃。今儿正有闲情,于是就想来挑战一下文吃,用最斯

 

           文的方法如何来吃呢?俺理解就是认真仔细的取出蟹肉,再留一只完整的螃蟹壳,过程漫长

 

           但也挺有意思滴!

                    

                    五月蟹正肥----用最斯文的方法吃螃蟹


 

                     随便捡一只就是沉甸甸,肚子鼓鼓滴,朋友挑的都是精品,感谢!

 


       五月蟹正肥----用最斯文的方法吃螃蟹

 

 

                             瞧瞧这样子,还算相当V5吧?仔细看看呢?


       五月蟹正肥----用最斯文的方法吃螃蟹

 

 

                                    掀开就会发现,壳已空。


       五月蟹正肥----用最斯文的方法吃螃蟹

 

 

                                             肉已净。


       五月蟹正肥----用最斯文的方法吃螃蟹

 

 

                                     精华全都在这里了。



                    五月蟹正肥----用最斯文的方法吃螃蟹

 

                          

                          分拆完毕的现场,呵呵,算得上是最斯文了不?

 

                          拆的时候得挑出不能吃的部分:腮,肠,胃,心。

 


                    五月蟹正肥----用最斯文的方法吃螃蟹 

     

                         为了要完整的外形,没有用到蟹钳,只用了剪子和蟹钎。

 

 

                          18张过程图详细的记录了这只螃蟹是如何被俺清空滴。

   

       五月蟹正肥----用最斯文的方法吃螃蟹
       五月蟹正肥----用最斯文的方法吃螃蟹

 

 

                    端着这盘子蟹肉,认真仔细的去品蟹的四味吧,据说这是美食家总结滴:

 

                                  脚肉丝长细嫩,美如银鱼;

 

                                  螯肉丝短纤细,味如干贝;

 

                                  胸肉洁白晶莹,胜似白鱼;

 

                                  蟹黄粘齿胶舌,鲜肥甘腻。
                    

                  

                   螃蟹味儿美,但性寒凉,吃的时候配些姜丝醋汁最好,俺滴醋呢?

 

                   正想照下来,转身的功夫,醋和蟹肉已被某人端走鸟~~~~~

 


                    五月蟹正肥----用最斯文的方法吃螃蟹


 
                    五月蟹正肥----用最斯文的方法吃螃蟹

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