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实拍昆明豪华版过桥米线---桥香园的状元山珍

(2011-03-21 10:40:05)
标签:

过桥米线

菊花黄

二人转

肥牛

杂谈

分类: 行摄

    

       实拍昆明豪华版过桥米线---桥香园的状元山珍

 

                    实拍昆明豪华版过桥米线---桥香园的状元山珍

 

            

             到沈阳一定要看二人转,去昆明必须尝尝过桥米线!二人转已经转出东北转去北京了,不

 

         来沈阳也有的看,米线呢,当然也早就遍及全国了!可是既然到了昆明那还是一定要尝尝正宗

 

         滴是啥味儿哈!

 

             一打听说是昆明的建新园啊桥香园的都相当有名气,正巧住地翠湖附近有家桥香园,那就

 

         是它了,俺这大老远来滴指定得点个有特色的!桌上菜牌写着从十几到五十几的几款,我们点

 

         了一个18元的金牌肥牛米线套餐和一个据说最豪华滴,58元的状元山珍过桥米线套餐。

 

             上面两张照片就是山珍米线的所有配菜,包括鲜脊肉、北极贝、火腿、鱿鱼、鱼片、腰片、

 

         生鹌鹑蛋、牛板筋、菊花。另外配有云南干巴菌、白灵菇、竹荪、冬笋、鸡枞、松茸、芦笋、木

 

         耳、香酥腰果等,还包含一小份下面这张,云南特色虫草气锅鸡。呵呵,这阵容也真的称得起豪

 

         华了哈!

 


                    实拍昆明豪华版过桥米线---桥香园的状元山珍


              

                            接下来这套是肥牛套了,配料稍微简单一些。

 


      实拍昆明豪华版过桥米线---桥香园的状元山珍


                      

                         哪个套餐配的米线都是一样滴,很大的一碗。



                    实拍昆明豪华版过桥米线---桥香园的状元山珍 

 

              最后上来的是一碗,确切的说是一小盆了,相当大的一个碗里装着超热的汤,它为啥不冒

 

          热乎气呢?汤上面有一层油哎,把热气都封在汤里了。据说要想熬成这样的一碗汤,那配料和

 

          功夫都是相当的讲究,有很多秘制的高招,不外传滴!吃的时候往汤里下料也是有讲究滴,先

 

          下生鹌鹑蛋,然后是肉片儿,放一会儿再下菜,等肉类基本都烫熟了,最后再把米线下进去。

 


                    实拍昆明豪华版过桥米线---桥香园的状元山珍



                    实拍昆明豪华版过桥米线---桥香园的状元山珍



                    实拍昆明豪华版过桥米线---桥香园的状元山珍


                    实拍昆明豪华版过桥米线---桥香园的状元山珍

            

             终于都下好喽,等不及的俺先尝尝再说,这个汤不知道是怎么调的,加了些啥呢?反正喝

 

         起来相当的鲜美,米线非常的滑,配料有点吃不太出来都是啥了,都挺嫩滴,那黄花一开始俺

 

         以为是鲜黄花菜呢,一问原来是菊花,没吃出啥味儿来,但是看上去菊花黄韭菜绿米线白,忽

 

         略那碗上掉的碴儿以后,真滴很养眼啊!那个肥牛的俺也尝了,一样好吃哦!

 

 

                    实拍昆明豪华版过桥米线---桥香园的状元山珍


              

                        看看食客面前这个盛米线的大碗吧,真滴相当过瘾!

 

                        难忘啊,现在回想来起来还直咽口水呢!

 

           
      实拍昆明豪华版过桥米线---桥香园的状元山珍

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