N年前的那个5月，虽然已经过去了好久，

                         但每当想起那个时刻，却总像昨天一样。

                         没错，那是俺大婚的日子。

                         小小的庆祝一下，捧上俺用心做的蛋糕，

                         为你，为我，为我们！
                   

                       



                        

             
              蛋糕底：（8寸心型慕斯圈）

                材料：鸡蛋3个，糖80克，低筋面粉80克，可可粉10克，色拉油15克。

                做法：1，鸡蛋回室温加糖打发到写字能停留几秒的状态。

                      2，加入过筛混合的低粉和可可粉，快速切拌均匀。

                      3，加入色拉油快速拌匀，倒入放在油布上的慕斯圈里，轻轻震一下。

                      4，烤箱预热170度，28分钟左右。出炉稍凉脱模。

             慕斯糊：（一个蛋糕加三个杯子的量）

               材料：草莓400克，淡奶油250克，糖80克，吉利丁3片。

               做法：1，慕斯圈底部包一层保鲜膜，放在硬垫片上。

                     2，草莓洗净控水切半打成泥，吉利丁凉水泡软。

                     3，吉利丁取出隔水溶化，加入到草莓泥中。

                     4，淡奶油加糖打到6分发，加入到草莓泥中，搅拌均匀。

              组合

                材料：淡奶油150克左右，酒糖液、糖、水果适量。

                做法：1，蛋糕底均分成两片。

                      2，甜酒或者咖啡酒加煮好的糖水，做成酒糖液。刷在蛋糕片上。

                      3，取一片蛋糕放入包好膜的慕斯圈里，倒入慕斯糊盖过蛋糕片。

                      4，取另一片蛋糕，剪去一圈儿，放到慕斯糊上面，轻压。

                      5，继续倒入慕斯糊至基本满模。

                      6，垫板和蛋糕一起放入冰箱冷藏4小时以上，最好冷冷藏一晚。

                      7，取出后用热毛巾包围慕斯圈，或用电吹风轻吹四周，脱模。

                      8，淡奶油加糖打9分发，装饰表面。

                               ----------   感谢......  ----------