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如何让面包变成抢手货呢——玫瑰花奶油面包

(2009-12-10 00:41:46)
标签:

美食

抢手货

淡奶油

玫瑰花

分类: 面包

                  如何让面包变成抢手货呢——玫瑰花奶油面包

 

          

           一开始自己在家烤面包时,无论做出个啥来,都会让家人和朋友们惊叹一番,

 

       慢慢的,大家都习惯了,逐渐地不觉得有啥新奇,嗯,这比较伤俺的小小虚荣心!

 

       咱认真做出来的东西不受欢迎怎么行呢?掌声也是俺前进的动力之一啊!这一回俺

 

       换花样!不换汤不换药,咱换造型!让平淡的小面包,散发出迷人味道的同时,更

 

       用标致的外貌,迷倒更多的人!

 

           哈哈,这款玫瑰一闪亮登场就惨遭哄抢,虽然面包还是那个面包,哦耶! 

 

           我闪,俺这俗女一边偷笑去!  

           

        如何让面包变成抢手货呢——玫瑰花奶油面包

 

 

       

        材料:高筋面粉300克,动物性淡奶油150克,白砂糖55克,盐4克,干酵母4克,

 

              牛奶60克,黄油30克。

 

        做法:1,淡奶油,牛奶,酵母,面粉,糖,盐依序放入搅拌桶,低速打至出筋。

 

              2,加入回室温黄油,继续搅打至出大片薄膜。

 

              3,基础发酵2倍半。排气分割成16份滚圆松15分钟。

 

              4,擀成圆片,4片一组,一个压一个,也可以两个互压再排一起,

 

                 可以从上向下卷起,也可以从下向上卷起,从中切成两份,

 

                 切面向下捏紧摆好,整形。排入烤盘。

 

              5,放入加开水烤箱二次发酵,2倍大。取出表面刷牛奶或水。

 

              6,烤箱预热180度,中层20分钟左右,风扇烤。

 

            如何让面包变成抢手货呢——玫瑰花奶油面包

 

             小体会:做这个玫瑰花形的面包,一定注意,切开后要捏紧底边,要不二发时会

 

         松掉的,俺的有个别没捏紧变成大月季了。如果用小模子的话应该会更立体更漂亮些。

 

               

                     如何让面包变成抢手货呢——玫瑰花奶油面包

 

 

 我的另几款小面包,点击图片就能看到喽 

 

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