
一开始自己在家烤面包时,无论做出个啥来,都会让家人和朋友们惊叹一番,
慢慢的,大家都习惯了,逐渐地不觉得有啥新奇,嗯,这比较伤俺的小小虚荣心!
咱认真做出来的东西不受欢迎怎么行呢?掌声也是俺前进的动力之一啊!这一回俺
换花样!不换汤不换药,咱换造型!让平淡的小面包,散发出迷人味道的同时,更
用标致的外貌,迷倒更多的人!
哈哈,这款玫瑰一闪亮登场就惨遭哄抢,虽然面包还是那个面包,哦耶!
我闪,俺这俗女一边偷笑去!

材料:高筋面粉300克,动物性淡奶油150克,白砂糖55克,盐4克,干酵母4克,
牛奶60克,黄油30克。
做法:1,淡奶油,牛奶,酵母,面粉,糖,盐依序放入搅拌桶,低速打至出筋。
2,加入回室温黄油,继续搅打至出大片薄膜。
3,基础发酵2倍半。排气分割成16份滚圆松15分钟。
4,擀成圆片,4片一组,一个压一个,也可以两个互压再排一起,
可以从上向下卷起,也可以从下向上卷起,从中切成两份,
切面向下捏紧摆好,整形。排入烤盘。
5,放入加开水烤箱二次发酵,2倍大。取出表面刷牛奶或水。
6,烤箱预热180度,中层20分钟左右,风扇烤。
小体会:做这个玫瑰花形的面包,一定注意,切开后要捏紧底边,要不二发时会
松掉的,俺的有个别没捏紧变成大月季了。如果用小模子的话应该会更立体更漂亮些。

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