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材料换算表

奶油(黄油) 1大匙=13克;

          1杯=227克

           1磅=454克
沙拉油     1大匙=14克;

          1杯=227克

牛奶       1大匙=14克

          1杯=227克

奶粉       1大匙=6.25克
蛋(连壳)    1个 =60克
蛋(不连壳)  1个 =55克
蛋黃       1个=20克
蛋白       1个=35克
細砂糖     1杯=180~200克
糖粉       1杯=130克
粗砂糖     1杯=200~220克
糖漿       1大匙=21克
棉白糖(过筛)  1杯=130克
面粉       1杯=120克
玉米粉    1大匙=12.6克
可可粉     1大匙=7克
花生醬     1大匙=16克
蜂蜜       1大匙=21克;

          1杯=340克
碎干果     1杯=114克
葡萄干    1杯=170克
干酵母    1小匙=3克
盐         1小匙=5克
发粉(泡打粉)  1小匙=4克
小苏打     1小匙=4.7克
塔塔粉    1小匙=3.2克
糖         1汤匙=13g
糖        1茶匙=4g

 

容量换算表

1杯(cup) ==8安士(oz) ==16汤匙(tbsp)


1大匙(汤匙tbsp) 15ml=l5cc= 3茶匙(tsp)


1小匙(茶匙tsp) =5ml=5cc=1/3汤匙(tbsp)

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朋友回农村老家收了一些蛋蛋,鸡蛋鸭蛋鹅蛋都有,我也凑趣分了一些。鹅蛋比较少煮熟吃了,个头儿大十分过瘾,蛋白都是透明的非常新鲜。鸡蛋和鸭蛋暂时吃不了,那就腌成咸蛋吧!



小时候家里腌咸蛋都是煮一锅饱和盐水,或者是加些花椒大料的五香盐水,弄一坛子把蛋洗干净腌上。现在都嫌坛子占地方,时兴无水腌咸蛋,腌出来的效果也是一样的,不管有水无水只要操作得法蛋新鲜,腌出流油好吃

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春天容易上火,家里每天都炖个汤菜不算,还很需要清火去燥的凉拌菜,苦苣贝裙清淡鲜爽的挺适口,做法还简单,分享给大家。



材料:新鲜苦苣150克,新鲜扇贝裙边150克。
调料:姜末10克,蒜末5克,盐5克,胡椒粉1克,橄榄油20克,红甜辣椒丁适量。
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只要提起东北菜,小鸡炖蘑菇就必不可少。这道菜可以说没有什么卖相,通常都是一小盆甚至一大锅。做这个菜也没有什么特别技巧,会炖就行。但东北人无论走到哪里,这道菜那淳朴亲切的香气都会永远保留在自家的餐桌上,因为对俺们东北银来说,它除了是一道硬菜,一道东北炖菜的代表,更是家的感觉妈妈的味道。


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看到这只甜点的一瞬间就被萌住了,哇噻,含娇带羞的少女心啊!这是谁做滴啊我给你95分,扣你5分真是怕你太骄傲!可好吃了?就算你这么说了我还是有点不舍得下嘴哟!要不索性就舔个屏算了吧?哈哈,不要笑哦,往下接着看,你看你也舔!



Wuli乖乖!这一抹娇艳饱满的橙色也是这么吸引人啊!

 

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前些日子得了一块牛肋排,回内蒙老家过年的朋友背回来的,家里养的黄牛实打实的好东西呀!一边清洗浸泡排血水一边就在想,这么珍贵的牛肉要怎么吃才好呢?烤了它还是红烧呢?家里有人牙口不太好,那人说他想吃牛肉面!好吧,那就清炖!
 

四个多小时过后,这牛肋排肉那叫一个香,入口酥烂肉香醇厚!一个是食材好,另一个是炖肉时加了一味香气独特的调料。
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口蘑是一种白色伞菌属蘑菇

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这个披萨能拉丝!很正常啊,加了马苏里拉奶酪就能拉丝!

披萨有薄底有厚底,嗯,没有底保证不叫披萨!这个披萨是中底!

这个披萨还加了薯泥边,不仅如此,还加的是黄金芝士边边,奶香醇正!

这个披萨有牛肉,哈,小编你是不是找打?慢着,这个披萨里的牛肉是川!味!滴!



看到没?货真价实的牛肉条哦,辣到刚刚好,即挺刺激又不至于辣到起飞哟!


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2016年,北方图书城为沈阳奉献了多家转型书店,大象生活馆是辽宁首家高品质文化生活百货书店;东北首家24小时书店——歌德书店以

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铁锅,大鹅,米酒,只见小二哥一抖手,滋拉一下燃起了温暖的火苗,烧好的鹅肉味裹挟着酒香快速弥漫开来!鹅在锅中舞,我们围着看,一锅花和尚醉鹅真是有声有色有滋味!
 

色泽金黄薄如蝉翼的这一片一片,都是现场制作的豆腐皮,这个看上去也太有食欲了吧?这是哪儿啊?
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年年过年都要摆上几场家宴,你会做的凉菜就那几样,吃来吃去没有新意了?那你快来看看这道菜吧!五彩缤纷的俄罗斯沙拉,漂亮不说还营养丰富,关键做法也相当简单很容易上手,异域风味你也可以端上餐桌。我老爸是哈尔滨人,从小就喜欢吃酸黄瓜大咧巴,年夜饭给他做这么一盘沙拉他一定会喜欢。
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