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材料换算表

奶油(黄油) 1大匙=13克;

          1杯=227克

           1磅=454克
沙拉油     1大匙=14克;

          1杯=227克

牛奶       1大匙=14克

          1杯=227克

奶粉       1大匙=6.25克
蛋(连壳)    1个 =60克
蛋(不连壳)  1个 =55克
蛋黃       1个=20克
蛋白       1个=35克
細砂糖     1杯=180~200克
糖粉       1杯=130克
粗砂糖     1杯=200~220克
糖漿       1大匙=21克
棉白糖(过筛)  1杯=130克
面粉       1杯=120克
玉米粉    1大匙=12.6克
可可粉     1大匙=7克
花生醬     1大匙=16克
蜂蜜       1大匙=21克;

          1杯=340克
碎干果     1杯=114克
葡萄干    1杯=170克
干酵母    1小匙=3克
盐         1小匙=5克
发粉(泡打粉)  1小匙=4克
小苏打     1小匙=4.7克
塔塔粉    1小匙=3.2克
糖         1汤匙=13g
糖        1茶匙=4g

 

容量换算表

1杯(cup) ==8安士(oz) ==16汤匙(tbsp)


1大匙(汤匙tbsp) 15ml=l5cc= 3茶匙(tsp)


1小匙(茶匙tsp) =5ml=5cc=1/3汤匙(tbsp)

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现在的小家庭人口都比较少,两口三口之家非常普遍,每天焖米饭时一般都不会做的太多,两量杯米煮出的饭三口人差不多正好吃光,可是有的时候某位成员一外食,好么,还是会剩下一碗!重新加热或者煮成粥都行,口感指定是不如新煮的喽,你家怎么消化剩饭呢?我家最受欢迎的剩饭吃法是炒一下,酱油蛋炒饭最抢手!



再翻翻冰箱看看有啥配菜,青豆、胡萝卜丁、玉米粒等等,或者虾仁、肉粒酱和菌菇啥的,很多食材都适合跟米

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臭臭锅,一个臭还不行,还要重叠两个臭,负负为正么这是?反正这种来自宝岛台湾的特色小火锅是越来越火爆,这两年我们沈阳也开起了好些家。小伙伴说中街大悦城新开了一家,麻溜儿约局跑来尝鲜。这两个臭呢一个是臭豆腐一个是猪大肠,这两种闻着臭吃着香的重口味碰撞在一起,激发出来的味道只可意会无法言传,绝对是爱者爱死恨者拒之千里!


没有赶饭点儿来,人少不挤哈。果然,
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猪肘子皮厚瘦肉多还紧实,肥肉少的恰到好处,酱啊扒啊红烧什么的,只要做到软烂入味,都会非常好吃。平时我家爱做酱肘子,做好后冷藏切片吃,今天咱换个做法,来个冰糖蒸肘子。

 


整只蒸成品非常大气而且做法也挺简单,不过油不上糖色,功夫到了就特别好吃,香甜软嫩入口即化,肉皮里满满的都是胶原蛋白,经常吃一点还会越吃越好看哈!

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“每一个人,从自身做起,不浪费,消灭剩食,支持环保有机健康,减少能源消耗!好好爱我们的地球,让我们每一个人都变成杰出的——剩食美食家!”说的太好了!每年的4月份22日是世界地球日,今年新浪美食携手禾然有机推出“剩食美食家,有机爱地球”征文,号召每个人都行动起来,不浪费参与剩食变美食活动。

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红润油亮香香滴,这是俺最近经常做滴快手吮指香辣虾!浓油赤酱的美味总是会勾起人们把它消灭的欲望,更何况还有它闻起来特别的那种甜香辣,啥也不说了,先造一盘子吧!



嗦喽完手指头,赶紧把做法上来分享一下,美味绝对不能独享是不是?啥?你是厨房小白只会吃不会做?那太好了,这个香辣虾绝对不适合各路高手大厨砖家,它就是给咱们菜鸟预备滴,简单的快手美味。


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面条的吃法花样繁多,汤面烩面炒面拌面等等真的数不过来,最近俺家最红的一碗面就是拌面,连吃三天还没吃够!吃货一看这个图就知道了,葱油拌面哎!


对,却不全对。这份葱油可不是普通的葱油,葱香四溢却又鲜香无比,一般的葱油吃起来会感觉有点儿腻,这份却完全不会有腻的感觉,咋回事呢?咱往下看。


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爱吃薄底披萨不?答案如果是肯定的话,那这个披萨应该就是你的菜了!又薄又脆的饼底边边烤的焦焦滴,香浓的奶酪拉着长长的丝,奶酪裹着的顶料也十分的诱人是不是?哪个名店又出新品了么?不不,它来自一个小店。


沈阳的朋友估计没有人不知道中街,我们这儿最古老却依然繁华的商圈之一。虽然电商火爆,但约上三两闺密亦或是情侣二人时不时的出来逛逛街
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朋友回农村老家收了一些蛋蛋,鸡蛋鸭蛋鹅蛋都有,我也凑趣分了一些。鹅蛋比较少煮熟吃了,个头儿大十分过瘾,蛋白都是透明的非常新鲜。鸡蛋和鸭蛋暂时吃不了,那就腌成咸蛋吧!



小时候家里腌咸蛋都是煮一锅饱和盐水,或者是加些花椒大料的五香盐水,弄一坛子把蛋洗干净腌上。现在都嫌坛子占地方,时兴无水腌咸蛋,腌出来的效果也是一样的,不管有水无水只要操作得法蛋新鲜,腌出流油好吃

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春天容易上火,家里每天都炖个汤菜不算,还很需要清火去燥的凉拌菜,苦苣贝裙清淡鲜爽的挺适口,做法还简单,分享给大家。



材料:新鲜苦苣150克,新鲜扇贝裙边150克。
调料:姜末10克,蒜末5克,盐5克,胡椒粉1克,橄榄油20克,红甜辣椒丁适量。
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只要提起东北菜,小鸡炖蘑菇就必不可少。这道菜可以说没有什么卖相,通常都是一小盆甚至一大锅。做这个菜也没有什么特别技巧,会炖就行。但东北人无论走到哪里,这道菜那淳朴亲切的香气都会永远保留在自家的餐桌上,因为对俺们东北银来说,它除了是一道硬菜,一道东北炖菜的代表,更是家的感觉妈妈的味道。


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