厨柜里躺着几盒别人送的泰国产椰浆辣汤，一看都快到保质期了，赶紧拿出来做异域美味吃。

吃过泰国菜的人都知道，泰菜辅料几乎都是辣椒、香茅、罗勒、柠檬叶、大蒜、香菜、姜黄、等其他热带植物香料，再加入主要食材，在一起混合煮制而成。特点是酸辣，味重而开胃。

猪怕辣，一开始表明不吃。后来此人吃了一盘，又加了一碗饭。问感觉怎样，猪答曰：比泰式咖喱菜好吃。妍的评价相对生动贴切：口感辣，但是食材与调味包完美融入，辣味比较温和。母女连心，小美女快成美食家了。

【食材准备】

椰浆辣汤包、牛肉、胡萝卜、土豆、（可加些洋葱头）

【制作方法】

1、牛肉切块清洗干净，开水煮沸，倒去脏水。

2、胡萝卜、土豆去皮冲洗切块。

3、锅中入少许水放入适量椰浆辣汤调料。

4、入牛肉煮。

5、牛肉煮到快熟入胡萝卜继续煮。

6、牛肉萝卜沸腾后再入土豆中火加热至食材都熟了即可出锅（家里有罗勒可放些罗勒）。

【菜品特点】鲜香辣，好吃下饭，减肥的人可能也会嗷嗷着要加饭。

【小贴士】椰浆辣汤进口食品专柜有卖。制作过程汤汁太过浓稠，要加开水。椰浆辣汤包用量随自己，稍多些更好吃。用茄子做这道菜特别好吃，肉类也可以换做猪排骨，都蛮好吃的。