桃红柳绿，在这美丽的春天，羁绊着的身体，羁绊不了自由的心灵。

晃了一天，当个好色之徒。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近不拍吃的了，把草稿箱里的发完。

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立春那天做的。 

春到人间一卷之。碰巧二哥二嫂阳阳都来玩，全家都“咬春”了。

越来越喜欢传统的东西。

做的是韭菜春卷，加了枸杞。

春节从合肥带来了不少咸货，纠结了半天，还是大多数都送人了。

 

制作心得：

如果不考虑健康，自己做的春卷真是好美味啊，先咽下口水。

春卷皮从市场排队买的，接口用蛋液粘合一下，高温快炸捞出即可。

附油温的判断：

两成热：（30-60°C）油的表面变化不大，用手置于油锅表面，能微微感觉到有点热。（两成热适合炒酱料等）

五成热：（90-120°C）油锅表面看到泡泡波动，油锅没有冒烟。（五成热适合滑炒肉片等）

七成热：（150°-180°C）气泡变得密集，有青烟散开升起。（七成热适合炝锅、爆香调料和炒菜）

八成热：（210-240°C）油锅表面平静状态，但烟雾上升量明显增多。（八成热适合快速油炸或者煎制肉类、鱼类。）

九成热：（270°C）油锅有灼脸感觉，浓密的油烟直向上升。

立春禁忌：

1、在立春的时辰不可以躺着，因为这天是阳气开始起步、起升的时刻，应该站立或者坐着来迎接美好的时刻，有午觉习惯的朋友有必要注意一下，为自己讨个吉祥。

2、不做口舌之争，这是老传统了，也是美德，不口出污秽言语。和和气气，欢度节日。

3、立春这天建议大家去田地公园，吸收新鲜空气，感受自然，迎来立春，为自己的明年讨个吉利。

4、传统上认为，立春当天天气晴朗，则来年丰收，如果当天阴天则来年收成欠丰，诸事不吉。

5、忌讳吵架、骂人、看病、理发、搬迁等等。

 

 

 

 

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