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耗油草菇炒菜心

(2010-09-25 12:02:37)
标签:

生活美食

分类: 我家小菜

耗油草菇炒菜心

 

 

自我批评一下,光线不好,本想洒些蒜末拍照会好看些,没想到那一点蒜末撒偏了,缩在里面,感觉像饭粒似地,难道这就叫画蛇添足(*^__^*)

 

婆婆和阿姨都种过小青菜,都说夏季要少吃外面卖的青菜,有很多农药,因为不打农药青菜几乎无法成长,虫子太多。俺记住她们的话,夏季小白菜,青菜吃的较少了,用芹菜,茼蒿,生菜,胡萝卜,洋葱,等代替了。

 

你想想看,很有可能菜农打过农药没几天就把青菜带到市场来卖了,我们也看不见,谁知道呢。

 

但我又特别喜欢香菇草菇还有很多菇们,这些东西混炒营养美味。但有时候用青菜搭配着会更清爽好看,所以偶尔吃吃吧,用淡盐水,浸泡,冲洗。即使有农药,残留也不会太多吧。

 

强烈怀念在合肥能吃到很多无污染蔬菜的日子,现在婆婆家拆迁了,阿姨的小菜地也丢弃了,俺再也吃不到自家菜园地的纯绿色产品啦。

 

青青菜心,让我怀念那些逝去的菜园时光。

 

 

 

【耗油草菇炒菜心】


 材料:草菇、菜心、蚝油、生抽、精盐、湿淀粉。

 

【 做法 

 

 1. 草菇洗净,大的对半剖开,或划十字刀,小的就整个吧。用沸水焯一下。

 2. 菜心在淡盐水里泡10分钟,冲洗干净。

 3. 锅里放食用油,六七成热时放草菇爆炒,加少许高汤或开水煮一小会。

 4. 加生抽,耗油。加洗净的菜心继续翻炒,菜心快熟时加些精盐,湿淀粉勾芡即可。

 

 

【温馨提示】

买青菜最好买色嫩绿的,有虫眼的反而可能是安全的。那些老绿老绿贼绿贼绿的是化肥农药的产物,连虫子都不吃的东西我们吃了有可能就是害自己的。

 

 

 

耗油草菇炒菜心

 

 

 

昙花一现分割线

耗油草菇炒菜心

耗油草菇炒菜心


那天晚上下去锻炼,在公寓门口看见几个爱花人在围看昙花开放,还没见过昙花一现呢,就跑到小屋拿了相机拍了昙花,听说,昙花整个过程有两个小时,也不知道是否准确,我在那看了10几分钟,昙花就是这个姿态,应该还没有完全绽放吧。第二天再看到的是,花儿已经萎缩到枯萎了。

 

人生短暂,有些快乐或忧伤更只是昙花一现的短暂感受过程,何不让快乐绽放到极致,把忧伤枯萎到遗忘?

 

 

 

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