最简单的美味凉拌菜【剁椒皮蛋豆腐】

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中秋节前,LG思乡心切,早早买好动车票,迫不及待滴回肥看望生养大恩的爹娘去了。
俺和小咪呢,彻底解放。少了他的叨叨,感觉生活真是轻松无比,无限自由。
一直在想着和小咪怎么过一个不算完整但相对快乐充实的中秋节,直到8.15中午,忽然想起他说过,二宝要带女友过来吃饭,慌忙打电话给二宝,确定后,自己的一切凌乱想法取消,匆忙到菜场买菜,十点多,摊主们的生意已近尾声,虽是节日,亦未涨价。想起合肥菜市场,每逢节假日,菜价飞涨,摊主一副理所当然的样子,城市不同,最底层商人的经营理念也是有差异的。
洗烧。快7点,二宝携女友赶来。上酒,即使夏季,也喜欢白的,喝的浓烈,酒深处,人更挚情。二宝在上海当兵,只要节假日,我们总不忘邀他过来打个牙祭。时间过得真快,一转眼,二宝都有女友了。做了九菜一汤,希望二宝和女友真情长久,不可贪心,十全九美也是最美的祝福。
酒尽处,菜亦露盘。举杯邀月,月隐云中。
千里之外,他陪着父母,看了岳父,阴冷大雨也没忘去看看年迈的二爹二奶,11层小屋,朝气蓬勃的二宝欢声笑语滴和我们彼此温暖,这是不是中秋节另外一种圆满呢。
做法:皮蛋、香菜切碎,与剁椒一起放在豆腐上,淋上生抽。吃的时候拌匀即可。
【剁椒自制方法】
也很简单:红辣椒洗净晾干,去籽,用剪刀剪碎,蒜子拍碎。
辣椒碎蒜子碎混合,加盐,淋入适量高度白酒拌匀,放入干净的无水容器储藏即可。
皮蛋豆腐,蜜汁排骨,香菇菜心,清炒藕丝,茭白芦笋,番茄炒蛋,木耳瓠子,
黑椒牛肉洋葱头,干烧扁豆,萝卜大虾汤都是一些家常菜。
9菜1汤被扫的精光...谢谢二宝和女友捧场,他们赶的还是二场,肯定都撑得不行吧(*^__^*)
这也是中秋节晚上第一道吃的精光的菜。不是小份的哦,是大份的哦....