有时去郊外，想找个茶室歇歇脚也很难寻觅，心想，岁月真的老去了……

 

这是我在一家宾馆大厅喝的一壶茶，端在手里，品不出茶味，只是等人的茶位费

岁月老去

 

撰文/颜光明

 

岁月老去，时光不再。

 

这样的念旧，似乎成了一种情节。凡有人找我谈事，或友人相聚，入座之后，问，喝什么？会不暇思索，脱口就是喝茶。有时会有点尴尬，年轻人不喜欢，我也不在乎。故朋友们都知道我喜茶，排斥洋饮，包括当下流行的咖啡之类。

 

其实，我并非茶客，也不嗜茶，可以说是个茶盲。有一次，有人请我在一家公园里的茶室喝茶，拿出茶单让我点，我就像刘姥姥进大观园，只看价目，不识茶名，往便宜的点。时间久了，只知龙井和普洱，或大红袍。

 

在我看来，喝茶是一种风雅，不免有仪式感。我把它归纳为三种。第一种约在风景宜人的茶室，以茶会友，闲情逸致，难得放松；第二种约在市中心高端茶室，谈事会客，喝茶只是由头，沦为形式；第三种是应酬，以茶代酒，演绎为一种礼遇。

 

我以为，这种风雅也不纯粹，最好是躲在家里，随意泡上一壶茶，一本书，一张报纸，自饮自酌。至于喝出个什么味，不讲究，不过，前提是要安静。

 

茶，道行很深，能治病养生，也能载文论道，见证时代变迁。细想起来，茶楼曾是上海繁华和开化的先锋，也是产生故事的地方，风流逸事的滥觞，海上文化的码头……

 

自上海开埠，从南市老城厢到“十里洋场”的租界，以及闸北、虹口等地开设了大批茶肆（馆 ），成为清末民初上海的一道风景，数目达160余家，盛景不亚于今日流行的咖啡馆。

 

漫步四马路（福州路），大马路（南京路），广东路，浙江路一带，这里曾是沪上茶楼聚集地。听这茶楼的名号就值得玩味，嗅出年代留痕。比如“同芳茶居”、“日升楼茶馆”、“四美轩”、“瑞祥茶号”、“风得楼”、“凝聚阁”等。不过，“海上第一茶楼”还是要数地处豫园的“湖心亭”。

 

湖心亭成为茶楼，是在清咸丰五年（1855），初名“也是轩”，后易名“宛在轩”，但习惯称在城隍庙附近开的茶馆都叫“湖心亭”，也就是茶市。

 

友人曾介绍认识在这里开设茶馆的一位藏家。第一次在他的茶楼里（沿街楼上开的茶馆，名气很响）看到了解放前雪佛兰搪瓷广告和说明书，旧上海的驾驶证，还有日用电器，月份牌等老物件。环顾低矮的茶楼和陈放的老物件，全都是民国的遗物，再往上就没有了，老上海也只剩下豫园可以炫耀了。

 

我也请人在这里喝过茶，虽破旧，但有老城厢的味道，见老外光顾的不少，眼里多半是好奇。如今此茶楼在市政动迁之内，有媒体呼吁恐也难保，与文物粘不上边。

 

现如今要想在市区找到一家正宗的茶楼或茶室已是奢望，即便有，也是变了味的伪茶楼，或是茶餐厅。有时去郊外，想找个茶室歇歇脚也很难寻觅，心想，岁月真的老去了……

 

豫园的湖心亭曾是”海上第一茶楼 ”的代名词，是沪上茶市集散地 

租界里的茶楼还能看到不少清末民初朝代更替时的忙乱

这样的茶楼在豫园还能找到，只是不以喝茶为主，改为饭店了

这样的茶楼在南京路早已绝迹，根本寻不到踪影了 

南京路浙江路口的茶楼门口的场景，可谓对华洋杂处最好的注脚 

旧上海最早的茶摊，现在无法想象，老上海原来还有这样的历史，就像现在地铁工地附近的小摊贩

这是对四马路茶肆最好的描绘，揭开来要比《日出  》还精彩，茶楼能浓缩一个社会，要比当下的洗浴中心还有故事 

这是在嘉定一家仿古茶楼里应酬远方的客人，置身庭院，如在画中，小桥流水，满园红绿，景醉茶香

2021.2.1