女人一生都在与衰老抗争，随着年龄最早衰老的是皮肤，我们永远阻止眼袋与皱纹的蔓延，就像我们无法阻止时光流逝，为自己做一份属于自己的养颜美食吧。猪蹄性平，补虚弱，填肾精，含有丰富的胶原蛋白！增强皮肤的弹性。

【红烧猪蹄】
你无法抗拒岁月流逝，如同你无法抗拒红烧猪蹄的诱惑。索性，不要和自己的小胃过意不去。

可以毫不谦虚的说，我的红烧猪蹄越做越地道，我这个零厨艺快被炼成大厨级的了。嘿嘿~~~周末，红烧猪蹄，前后一共做了两次。因为时间比较紧张，高压锅共炖了一小时三十分钟。肉出锅后，仍是不够软烂，炖猪蹄，我喜欢吃炖的脱骨颜色好看口味重的，否则会吃的恶心。

第二次尝试用电压力煲炖猪蹄，加上最后收汁入味四十来分钟。出锅后不仅猪蹄已经炖的脱骨，且猪皮中胶原蛋白析出。

油亮诱人的红烧猪蹄秘方：
材料：猪蹄（2个）、冰糖（10颗）、香叶（2片）、八角（2个）、桂皮（适量）、白芷（2片）、草果（2颗）、花椒（适量）、姜片（适量）、盐（1小勺）、生抽（1汤匙）、老抽（半汤匙）料酒（2汤匙）、可根据口味选放干辣椒和味精。

制作步骤：
1、将猪蹄洗净焯水，备用。电压力煲内胆倒一点油。
2、将猪蹄放入内胆，辅料除冰糖外全部倒进入内胆。将内胆放入锅体。
3、大约炖四十几分钟结束。取出已经炖的脱骨的猪蹄，很轻松分成小块。开始最重要的一步，炒糖色。

4、炒锅里放油，放入冰糖，最小火，搅拌冰糖直至完全融化，颜色发褐色时，将猪蹄放入炒锅，翻炒均匀，可变中火炒，均匀炒，越炒颜色越浓重。
6、尝尝味道，如果觉得不够重，可再加食盐和五香粉。
油亮诱人的红烧猪蹄出炉！

小贴士：

要想自己炖的红烧猪蹄和卖的猪蹄一样油亮诱人，炒糖色是至关重要的步骤，而炒糖色的火候控制尤为关键。

只顾着拍红烧猪蹄，忘了拍几米，放上这张吧，几米吃的是【蜜汁烧排骨】，稍后再发。

后记：

我的兴趣转移很快，最近又迷上美食，预计会转型，起码一段时间会这样，BB说不知道这次能持续多久？嘿嘿~~但愿更长久。