配料：中筋面粉300克 温水（约65度）180克 盐3克 食用油15克 葱花适量

所有材料放入容器。

手抓饼做法很多，这种比较简单，和面粉水温需要略高点，饼做出来比较软。

用筷子搅成面絮。

用手粗略揉成团，三光即可，揉面不超过2分钟。

静置半小时后，再揉一下，面团很容易细致。

下剂子。

每个剂子上刷油，再静置半小时。

擀开，刷薄油。

折叠成扇片状。

再拧一下。

盘起，静置一小时。

一小时后面胚松弛到位，非常容易擀开，每片用保鲜膜或油纸分割开，放冷冻保存，一次可以多做点，随吃随取很方便。