面团配料：普通面粉250克 温水125克 酵母3克 糖10克 食用油10克

肉酱配料：猪前腿肉末 米酒 盐 糖 鸡蛋 老抽 生抽 蚝油 五香粉 花椒水 葱碎 玉米淀粉

酵母放温水里化开。

和面。

面条机完成揉面。

面团放容器里醒发半小时，这时把肉酱准备一下，所有猪肉末和调味料放入容器同一方向打上劲，分多次打入花椒水，再放入玉米淀粉拌匀，最后拌入葱碎。

醒发好了。

把面团擀成大面片，平铺上肉酱卷成长条，再盘起来。

面胚醒5分钟再擀成饼状，平底锅里放油，饼胚放入中小火慢慢烙熟。

出锅切块，非常脆香。