配料：猪前腿夹心肉 卷心菜 鸡蛋 葱末 盐 糖 生抽 老抽 蚝油 五香粉 白胡椒粉

猪肉洗净切块。

绞好。

放所有调味料、两只鸡蛋、葱末，拌匀静置入味一会儿。

这个时间处理卷心菜，切碎，中间硬心不要。

撒盐翻动一下，放置半小时，杀去太多的水份。

用手使劲挤去水份后放入肉馅里。

戴手套拌匀。

包包包。

锅里放水，水开后下入饺子。

水滚后关电，余热足够煮熟饺子，相当省能源，呵呵（燃气灶按常规煮饺子方法）

负责的说，相当相当好吃，脆爽多汁、肉香回味无穷…